Тауық сорпасы Тауық сорпасы көкөністермен - салауатты өмір салтына арналған тамаша сорпа. Сорпа - қажетті тамақ, асқазан-ішек жолының қалыпты жұмыс істеуі үшін ғана емес, сонымен қатар, бүгінгі таңқаларлық өмір сүру үшін өте қажет және пайдалы, әрқашан сіздің денеңізді жаңа ыстық сорпаның бөлігімен қанағаттандыру әрдайым мүмкін емес. Сонымен қатар, сорпа, әсіресе сыртында салқын болған кезде, алмастырылмайды. Денені жылытып, қажетті дәрумендер мен микроэлементтерді қамтамасыз етеді.
Құрамы:- Зәйтүн майы 50 мл
- Бұрыш қара жер 1 шымшу
- Бой шығанағы 2 г
- Тауықтың төс еті 450г
- Пияз 200 г
- Сәбіз 250г
- Селлери 400 грамм
- Француз шөптерінің қоспасы 10 г
- Сорпаның тауық еті 2 л
- Ұзын астық күріш 400 г
- Лимон шырыны 120 мл
- Жұмыртқа тауық еті 2 дана.
- Тұз 2 шымшу
- 1-қадам Сорпа үшін қажет ингредиенттерді дайындаңыз: пияз, сельдерей сабақтарының, сәбіз, жұмыртқа, тауық еті, тауық сорпасы мен дәмдеуіштер.
- 2-қадам Жеке дайындалғанша күрішті қайнатамыз. Біз пиязды кесіп, оны суға салып, ащы жоюды жөн көрдік.
- 3-қадам Тауықтың кішкентай текшелеріне кішкене кішкене кесіңіз және аз мөлшерде зәйтүн майына қуырыңыз.
- 4-қадам Балдыркөк сабақтарын және сәбізді кесіңіз.
- 5-қадам Кесілген көкөністерді кеудеге және қуыруға қосыңыз.
- 6-қадам Жұмыртқа қоспасын жасаңыз. Жұмыртқа мен лимон шырынын шайқаңыз, кішкене тауық сорпасын қосыңыз (150-200 мл).
- 7-қадам Көкөністер мен тауық жұмыртқасы қоспасын, сорпаны, қайнатылған күрішті, лавр жапырағын, қара бұрышты, дәміне қарай шөптер мен тұзды қосыңыз. Орташа ыстықта 10-15 минут пісіріңіз. Ас болсын!