Сельдерь және жаңғақ қосылған тауық сорпасы Әрбір өнімнің өзінің дәмі мен сапасы бар, бірнеше түрлі өнімдерден жасалған композицияларды шығара отырып, түпнұсқалық және ерекше дәмді таңқаларлық керемет тағамдарды ала алады. Тауық еті бар әдеттегі сорпадағы түпнұсқа сияқты көрінеді ме? Бірақ бұл оны қалай және қалай дайындау керек. Егер сіз дәстүрлі тәсілдерден аздап алшақ болсаңыз және бұл тұзды дайындау үшін тұздықтарды дайындау қағидасын қолданатын болсаңыз, сіз дәмі бар шынайы шедеврін жасай аласыз - тауық және жаңғақпен сорпа. Бұл әдеттегі кеспе және картоп жоқ, дәстүрлі сәбіз-пияз қуыру, бірақ сіз бұл сорпа дәмі белгілі болады. Қатты, қалың, хош иісті, ол күн бойы күш пен көңіл-күйді береді. Әсіресе, күнді таза ауада өткізуді жоспарласаңыз, сорпа - ешкімнің араласпастан бұрын жақсы «май құю». Аурудан әлсіреген адамдар үшін тауық және жаңғақ қосылған сорпа да тамаша құрал болады. Жалпы алғанда бұл таңғажайып дәмді тағам, ол өте күш-жігер мен уақытсыз дайындала алады.
Құрамы:- Тауық щеткасы 4 дана.
- Селвер тамыры 0,5 дана.
- Пияз 1 дана.
- Пирекс 1 дана.
- Жүгері жармасы 2 ас қасық. л.
- Жаңғақ 50 г.
- Ақжелкен таза 0,5 шнек
- Жаңа аскөк 0,5 шелек
- Бұрыш қара жер 1 шымшу
- Тұз 2 шымшу
- Су 2,5 л
- 1-қадам Тауық сорпасын жасау үшін сізге пияз, пияз, кіші сарымсақ тамыры, 4 тауық щеткасы, жарты стақан жаңғақ, жасыл және жүгері қажет.
- 2-қадам Жақсылап шайқаңыз, суық суды 2-2,5 литр құйыңыз, көбікті алып тастап, қайнатып, төмен температурада 30 минут пісіріңіз.
- 3-қадам: Балдыркөк тамырын кесіп, жұқа жолақтарға кесіңіз, пиязды ұсақтап кесіңіз, пияздың ақ бөлігін жартылай сақиналармен жарып жіберіңіз.
- 4-қадам Жаңғақтарды ерітіндінің қиқымына кесіңіз.
- 5-қадам Қайнаған сорпаның 30-40 минуттан кейін көкөністер мен жаңғақтарды қосып, 15 минуттан асқан ыстықта бәрін дайындаңыз.
- 6-қадам Жүгеріні ұнды 100 мл суық суға құйып, жақсылап араластырыңыз.
- 7-қадам Сорпаға майдалап туралған көкөністерге, талғампаздалған жүгері ұнына, тұзға және дәміне қарай қара бұрышқа қосыңыз, қайнатыңыз және 1 минут пісіріңіз.
- 8-қадам Ыстықтан ыдысты алыңыз да, оны 5-10 минут пісіру керек. Сорпаны шөптермен бірге қолданыңыз.