- Сызық бұршақтары - 500 грамм
- Жаңа піскен қызанақ - 250 грамм (немесе консервіленген)
- Bow - 1 дана
- Сарымсақ - 1-2 Зубчиков
- Зәйтүн майы - дәміне қарай
- Тұз, бұрыш - - дәміне қарай
Сызылған бұршақтар ағын су астында жуылады, ұштарды кесіп, бірнеше бөлікке кесіледі, содан кейін 10 минут бойы аз мөлшерде суға қайнатылады. Және тағы да ағын су астында шайыңыз. Пияз жарты шеңберді кесіп тастайды. Оны жұмсақ болғанша қалың қабырғалы табақшаға немесе кәстрөлге аз мөлшерде зәйтүн майы жағыңыз. Қызанақ пісірілген (бір минут қайнаған суға шабылған) және блендермен ұнтақталған немесе ұсақ текшелерге кесілген. Қызанақ пиязға қосылады, жаймада ұсақталған сарымсақты ұсақтап, барлығы 7-10 минут бойы пісіреді. Содан кейін томат массасына үрме қойыңыз. Тұз, бұрыш, дәм татып, бәрін жақсылап араластырыңыз және орташа температурада 15-20 минут пісіріңіз. Пластиналарда және дайын түрде таратылады. Ас болсын!
Серверлер: 2-4