- құрғақ ашытқы - 1-ші ст. қасық (қамырға арналған ингредиенттер)
- жылы сүт - 1 кесе
- қант - 1 шай қасық
- тұз - 1 шай қасық
- жұмыртқа - 1 дана
- өсімдік майы - 3 ст. қасықтар
- ұн - 3 кубок
- сиыр еті - 300 грамм (толтыру үшін ингредиенттер)
- шамдар - 1 дана
- сарымсақ - 2 тіс
- өсімдік майы - 2 дана. қасықтар
- зире - 1/2 шай қасық
- қара бұрыш - 1/4 шай қасық
- тұз - 1 шай қасық
- ақжелкен - 1/2 кесе
- жалбыз - 2 дана. қасықтар
- лимон шырыны - 2 дана. қасықтар
- қызанақ - 1 дана
- ірімшік - 1 кесе
- жұмыртқа - 2 дана
- крахмал - 2 шымшық
Сүттің шынымен жылы екеніне көз жеткізіңіз. Сүтті ашытқыны ерітіп, жұмыртқа, қант, тұз, май қосыңыз. Жақсы араластырыңыз және ұн қосыңыз. Қамырдың әдемі тегіс шеңберін илеңіз. Қамырды маймен майлап, дымқыл шүберекке салып, басқа сүлгімен жабыңыз. Қамырды 30 минут қоя тұрыңыз. Қамыр «демалады» болған кезде біз пиццаны толтыруды дайындаймыз. Қуыруға арналған табаны орташа температурада қыздырыңыз, сары майын ерітіңіз. Пиязды және сарымсақты кесіңіз де, орналастырыңыз. Содан кейін жер сиырын қосыңыз. Зире, тұз және жер бұрышымен маусым. 5 минут бойы қуырыңыз. Араластырыңыз. Томатты кішкентай текшеге кесіңіз. Ыдысқа суық пияз, ақжелкен, жалбыз және лимон шырынын араластырыңыз. Барлық ингредиенттерді араластырып, бір жағына қойыңыз. Пешті 400F дейін алдын ала қыздырыңыз. Осы уақытқа дейін қамыр екі есе артуы керек. Қамырды 2 бөлікке кесіңіз. Рецепт бойынша 2 Paide аласыз. Дөңгелек шарлар жасап, оларды қолыңызбен торт пирожьяға итеріңіз. Қамырды илектеу пинпен жұқа негізге ораңыз. Кішкене крахмалмен қамырды себіңіз. Бұл қамырды толтыруды ылғалдандырудан сақтайды. Біркелкі ет тартқан етінің жартысын салыңыз. Туралған қызанақты және үгітілген ірімшенің жартысын қосыңыз. Қайықтың пішініндегі Төлемді қаптаңыз. Пиццаның қабырғасымен ұрып алынған жұмыртқаны жабыңыз және толтырғыштың қалған бөлігін құйыңыз. 2-ші пиданың ішінде мен бірнеше саңырауқұлақ пен чили бұрышын қостым. Қызарғанша 25 минут пицца пісіріңіз. Біз оны кесектерге бөліп, үстелге қызмет етеміз. Ас болсын!
Серверлер: 2