«Гринни» салаты қанағаттанарлық және қоректік! Оны дайындауға біз әдетте пайдаланылатындықтан, консервілеу қажет емес, бірақ біз қайнататын жасыл бұршақ тоңазытқышты және басқа ингредиенттермен - пісірілген түрік тауықтары мен тауық жұмыртқаларын, маринадталған қиярды, саңырауқұлақтарды және пиязды - сіз өте дәмді салат аласыз! Оны әдеттегі салат ыдысында қызмет етуге болады. Мен мерекелік үстелге дайындалуды ұсынамын, бұл ерекше және әрдайым көңілділікке бөленеді!
Құрамы:- Мұздатылған бұршақ 160 г
- Бұрыш қара жер 1 шымшу
- Тұз 1 шай қасық.
- Майонез 200 г
- Маринадталған қияр 1 дана.
- Ақжелкен таза 0,5 шнек
- Пияз күлгін 1 дана.
- Саңырауқұлақтар шампиньоны 100 г
- Тауықтың жұмыртқалары 4 дана.
- Түркия түрік жүрегі 500г
- Күнбағыс тазартылған күнбағыс майы 3 ас қасық. л.
- 1-қадам Бізге жасыл мұздатылған бұршақ, түрік жүрегі, тауық жұмыртқасы, саңырауқұлақ, күлгін пияз, маринадталған қияр, ақжелкен көк, майонез, тұз, қара жер бұрыш, күнбағысты тазартылған май қажет.
- 2-ші қадам Champignones кеніші, оны құрғатып, кішкене кесектерге кесіңіз де, күлгін пиязды тазалап, оны шайқаңыз.
- 3-қадам Саңырауқұлақтарды пиязды ыстық пісіргіш табаға салып, күнбағысты тазартылған майдың аз мөлшерімен саңырауқұлақтар дайын болғанға дейін және пияздың жұмсақтығын, оларды қуыру үрдісіне қарай аздап жағыңыз. Саңырауқұлақтар мен пияздың салқындатылуына мүмкіндік беретін табақты табаға май құюға тырысып, табаққа тараңыз.
- 4-қадам Тұздалған қиярды кішкентай текшеге кесіңіз, ақжелкенді май жағып, оны шайқаңыз.
- 5-қадам Тұзды суда, дайын түрік жүректеріне дейін (шамамен 25-30 минут) пісіріңіз. Спред және салқын. Жүректерді қайнату алдын-ала болуы мүмкін.
- 6-қадам Біз кішкентай сабанмен салқындатылған түрік жүрегін қысқарттық.
- 7-қадам Жасыл бұршақты қайнаған суға 5 минут қайнатыңыз, дереу мұзды суға салып, бұршақ олардың жасыл түстерін сақтайды.
- 8-қадам Суды толығымен төгіп тастаңыз.
- 9-қадам Тауық жұмыртқасын қайнатыңыз, оларды толық суытып, қабықтан тазалаңыз. Олар, түрік жүрегі сияқты, және бұршақ алдын ала пісіруге болады, сондықтан азық дайындау салатының аз уақыт алады
- 10-қадам Салқындатылған жұмыртқаны кішкене бөліктерге кесіңіз (қияр сияқты).
- 11-қадам Біз терең салат ыдысында: жасыл бұршақ, жұмыртқа, түрік жүрегі, тұздалған қияр, пияз қосылған қуырылған шампиньондар, ақжелкен жасыл. Ингредиенттерді араластырамыз.
- 12-қадам. Майонезбен салатын сусындарды қажет болса, досаливайем және дәміне қарай бұрыш.
- 13-қадам Мұқият араластырыңыз. Тоңазытқышта салаттың тұздығын кем дегенде 30 минут қайнатыңыз және үстелге ұсынылсын!