Қызыл уылдырық пен лосось бар салат Сізге «Қысқы гурман» салат коктейлі ұсынады. Айрықша ерекшелігі және барлық салаттардың коктейльдерінің үлкен плюсы - олар бөліктерде, әдемі шарап көзілдіріктерінде немесе креманкада қызмет етеді. Салаттардың барлық компоненттері шарап шыны қабаттарында орналастырылған және бір массада тұздыққа араласпаған - бұл өте әдемі. Өнімдер текшелерге немесе кішкентай сабанға бөлінеді. Бұл әдемі және талғампаздықпен көрінеді. Бұл салат коктейлі оның құрамында өте қызықты. Бұл салаттың ерекшелігі нәзік және дәмді ірімшік-фенхель құймақ. Олар ерітілген ірімшік ірімшік, аскөк және ақжелкен мен қызыл алма мен қызыл уылдырық толтырылған авокадодан бірдей қызықты соусқа жағылады. Жұқа роллдармен кесілген бұл құймақ дәмді ингредиентке ғана емес, салат қабаттарының бірінде тамаша безендіруге де қызмет етеді. Қызыл балық, уылдырық, жаңа піскен қияр және хош иісті құймақ бар салат оны қыста дайындағысы келеді. Ол сондай-ақ Масленица немесе Валентин күнін мерекелеу үшін де керемет.
Құрамы:- Лосось Тұздалған 300г
- Ақжелкен жаңа 15 г
- Сыр 250 гр
- Пияз жасыл 20 г
- Авокадо 1 дана.
- Қияр 200 г
- Жаңа аскөк 10 г
- Лимон 0,5 дана.
- Жаңа аскөк 40 г
- Күнбағыс тазартылған күнбағыс майы 30 мл
- Жұмыртқа тауық еті 1 дана.
- 20 г қатты ірімшік
- Сүт 150 мл
- Бидай ұны 5 ас қасық. л.
- Салаты жасыл 20 г
- Тұқымдарсыз зәйтүн 10 г
- Жұмыртқа бөденесі 2 дана.
- Лимон 0,5 дана.
- Қызыл уылдырық 50 г
- Жаңа аскөк 10 г
- 1-қадам. «Қысқы гурман» салат-коктейльін дайындау үшін бізде лосось (менің белуга аскөк, аскөк және коньяк қосылған тұздықты), балқытылған ірімшік ірімшігі, жаңа қияр, авокадо, бөдене жұмыртқасы, қызыл уылдырық, жасыл пияз, аскөк, жасыл салат қажет. .
- 2-қадам Асқабақпен ірімшік құймақтарын дайындау үшін жұмыртқа, қатты ірімшік, сүт, ұн, аскөк, күнбағыс майы қажет.
- 3-қадам Құймақ үшін жұмыртқаны сүтке қосыңыз.
- 4-қадам Үгітілген ірімшік пен туралған аскөкті қосыңыз.
- 5-қадам Ұнды қосып, жақсылап араластырыңыз.
- 6-қадам 4 жұқа құймақ пісіріңіз.
- 7-қадам Тұздық үшін ерітілген ірімшікті және туралған аскөк пен ақжелкенді біріктіріңіз.
- 8-қадам Авокадо кесу, тасты алып тастаңыз. Салдарды тастаңыз. Лимон шырынын 1/3 бөлігін қосып, целлюлозаны шайқаңыз.
- 9-қадам Авокадоды ірімшік пен жасылмен біріктіріңіз. Біртекті массаға жағыңыз. Тұзды қосыңыз.
- 10-қадам. Ірімшік массасы бар әрбір құймақты тегістеңіз. Шетінде лосось мен жолақ қызыл уылдырық бар.
- 11-қадам Роллдармен мықтап орап, қалыңдығы 1,5 см тілімдерге кесіңіз.
- 12-қадам. Шарап көзілдірігінің төменгі бөлігінде кішкене бөліктерге кесілген лососьдің кішкене бөлігі жатады.
- 13-қадам - Жұқа жолақтарда жоғарғы кесілген қияр. Қиярға арналған - тұздықтың ас қасық.
- 14-қадам Келесі қабат - құймақ ролдері.
- Қадам 15 Аулаларда - 1 шай қасық соусы, қияр жұқа жолақтарына кесілген, туралған жасыл пияз.
- 16-қадам Салат-коктейльді безендіру үшін қызыл уылдырық, лимон, зәйтүн, бөдене жұмыртқасы, жасыл салат, аскөк қажет.
- 17-қадам Лимоннан фигуралы шеңберлерді, бөдененің жұмыртқасын қайнатып, су лалагүлі түріндегі тісшелерді кесіп, қызыл уылдырықпен толтырыңыз. Бөдененің жұмыртқасының сарысы салаттың үстіне себіңіз. Зәйтүн, жасыл салат және аскөк безендіреміз.