Аз тез тұздалған қияр пісіру Мұндай қияр бірнеше сағатта дайындалады. Сіз таңертең оларды дайындауға және кешке керемет тағамдарды қабылдауға болады. Қияр тұзы тұздың әсерінен босатылған өз шырындарына байланысты тұзды болады. Науаның орнына туралған қияр азық-түлік қапшығына салынады. Сарымсақ қазірдің өзінде жас адамды жақсы қолданғаны жөн, ол дәмін татып, шырынды. Қажет болса, дәміңізге сәйкес келетін тұз және бұрыш.
Құрамы:- Қияр 400 г.
- Сарымсақ 10 түйіршік
- Жаңа аскөк 20 г
- Тұз 0,5 шай қасық.
- Бұрыш қоспасы 1 г
- 1-қадам Қияр, аскөк, аршылған сарымсақ қалампыр, бұрыш қоспасы дайындаңыз.
- 2-қадам Қиярды шайып, ұзын етіп кесіңіз.
- 3-қадам Дайықты шаю, суды сілкіп, майдалап тураңыз. Аскөкті қиярға қосыңыз.
- 4-қадам Тұз, қабығы мен майдалап туралған сарымсақ, бұрыш қоспасы бар маусымды қосыңыз. 4-5 сағат бойы араластырыңыз, жабыңыз және салқындатыңыз.
- 5-ші қадам. Қияр үнемі шайқалуы немесе араластырылуы керек.