Crispy Cookies Speculaas Куки дайындауға арналған еуропалық дәстүрлер, әсіресе Рождество печенье, біздің өмірімізге көбірек кіреді. Және бұл таңқаларлық емес! Өйткені, олар соншалықты дәмді және қытырлақ, сондықтан бізді мереке және Камин еске түсіріңіз. Specula - Бельгия мен Голландияның дәстүрлі «қысқы» печеньесі, ал Рождество үшін сіз оны Германияда сынап көріңіз. Печеньелер қытырлақ және хош иісті болып шығады, осылайша сіз бүкіл асүйде естиміз! Царджин, мускат жаңғағы, қалампыр, имбирь және тіпті бұрыш - бұл кукиді дайындау кезінде қолданылатын әдеттегі дәмдеуіштер. Бадам лепестері түпкілікті жанасудан және жағымды дәмді береді. Жаңа жылыңызбен құттықтаймыз!
Құрамы:- Бидай ұны 200 г
- Қоңыр қант 100 г
- Май 100 г
- Сүт 3 ас қасық. л.
- Soda 1 шай қасық.
- Қызғылт сары 1 дана.
- Тұз 1 шөкім
- Дәмдеуіш ұнтақ 1 шай қасық.
- Зімбір құрғақ 1 шай қасық.
- Қамырға арналған ұнтақ 1 шай қасық.
- Қара майы жаңғағы 1 шай қасық.
- Жұмыртқа тауық еті 1 дана.
- Бадам жапырақтары 2 ас қасық. л.
- 1-ші қадам Сізге ұн, сары май, қант, сүт, апельсин, тұз, сода және дәмдеуіштер (қалампыр, імбір, даршын және мускат жаңғағы) қажет болады.
- 2-қадам Ұн, қант, сода, дәмдеуіштер мен тұзды араластырыңыз.
- 3-қадам Жұқа ылғалдылығында апельсин қабығын алыңыз.
- 4-қадам бөлме температурасында сүт және сүт қосыңыз. Жұмсақ қамырды илеңіз.
- 5-қадам Қамырды қолдарыңыздың артында жақсы болғанша илеңіз.
- 6-қадам Қамырды тамақ пленкасына салыңыз және тоңазытқышта сағатына немесе мұздатқышқа 20 минут қойыңыз.
- 7-қадам Біраз уақыттан кейін, қамырды пергамент қағаздың екі парағы арасында салыңыз да, оны жұқа қабатқа айналдырыңыз.
- 8-қадам Печеньелерді пішіндер арқылы кесіңіз. Қамырдың түйіршіктерінен шарларды қалыптастырып, қамыр аяқталғанға дейін кесіліп тұрыңыз. Пергамент қойыңыз.
- 9-қадам Жұмыртқаның ағындарын майлап, бадам жапырақтарын қойыңыз.
- 10-қадам Пеште 180 ° C температурада 20-25 минут бойы немесе алтын қоңырға дейін,