- Сиыр еті - 400 грамм (немесе бірдей ет мөлшері)
- пияз - 3 дана (орташа)
- тұз, бұрыш - 1 дәміне қарай (тартылған ет үшін)
- ашытқы қамыры - 1 кг (төменде көрсетілген өнімдерден дайын немесе араластырыңыз)
- ұн - 500 грамм (үйде сынау үшін)
- сүт, айран, су - 1 шыны (үйде сынау үшін)
- ашытқы сырасы - 15 грамм (үйде сынау үшін)
- қаймақ - 2 дана. қасықтар (үй сынағы үшін)
- тұз - 0,5 шай қасық (үйдегі сынау үшін)
- май - 100 грамм (қуыру үшін - кез келген)
1. Супермаркеттегі пирогтарға арналған ашытқы қамырын сатып алудың ең оңай жолы. Егер аспаздық ерліктерге дайын болсаңыз, онда оны өзіңіз араластырыңыз. 15 грамм ашытқы бір стақан жылы жас немесе суда сұйылтылған, қант шөкімі және 5 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін араластырғышты ашытқы тұзымен, қаймақ пен ұнмен араластырып, жылы жерде бір сағатқа кететін қамырды салыңыз. Қамырмен ыдысты ұстамаңыз, оны таза сүлгімен жабыңыз. 2. Тапсырманы жеңілдету үшін дайын асты сиыр сатып алуға немесе үйде сиыр етін ұсақтауға болады. Тұтқаны мұқият пісіру керек - пияздың көп мөлшері, Беляштың шырындысы. Кейбірлер ет пен пияздың 1: 1 қатынасынан минтемирлеу жасайды. Алынған қоспаға дәм татуға тұз бен бұрыш қосылады. 3. Қамырды араластырып, 8-12 бөлікке бөліңіз. Әрбір бөліктен кішкене торт жасаңыз. Әр торттың ортасында тартылған ет (1 ас қасықтан кем емес) салынады. Ақ белыйашиге әдеттегідей пирогтар немесе сөмке сияқты қоюға болады. Сіз Беляшиді шұңқырмен жасай аласыз, оларға пирожныйлар бере аласыз. 4. Екі жақтан да белшаши қуырыңыз (бәрібір ашық жақта, егер сізде белжаши саңылауы бар болса), жаныңыздағы майдың бәрінде. 15 минут бойы тағам дайын болады. Сол уақытта оны әлі ыстық тамақ ішуге тура келеді. Ас болсын!
Серверлер: 8-10