- Қант - 200 грамм
- Консервіленген шабдалы (өрік) - 350 грамм
- Жұмыртқа - 4 дана
- Бадам - 120 грамм
- Бадамдар сироптары - 2 Арт. қасықтар
- Пісірме ұнтағы - 1.5 шай қасық
- Май - 180 грамм
- Ұн 170 грамм
1. Үш немесе үш минут тік қайнаған су, бадам құйыңыз да, дереу суық суға батырыңыз. Бадамдар дымқыл болса да, біз гайканы саусақпен қысамыз, ал теріден алынған ядролар өте оңай тазаланатын болады. 2. Пеште және қабаттағы қабығы бар бадамдарды блендердегі майысқан күйге келтіріп, қант қосып, көбірек ұнтақтаңыз. 3. Сары май мен жұмыртқаның ағындарын бөліңіз. Ағартпастан бұрын 50 грамм қантпен жұмыртқаның сарысын шашыңыз. Бадам шырынын қосыңыз, жұмсақ майды және кремді болғанша қамшы етіңіз. Ұнды пісіретін ұнтақ ретінде қосып, содан кейін тез араластырыңыз. Шұңқыр тұз және жүз грамм қантпен ақты соққыға жыққан (тұрақты шыңдарға ұру керек). Төменгі жағынан араластырып жұмыртқаны және бадам қоспасынан ақуыздарды абайлап араластырыңыз. Қамыр кремді, жеңіл, нәзік болады. 4. Пергаменттің төменгі жағын пергамент қойып, қамырды сыртқа қойыңыз. Ширектің шырынын бөлімі. Бөліктерді сынақтың жоғарғы жағына салыңыз. 5. Бір жүз тоқсан градус температурада қырық қырық бес минуттай торт пісіреді. 6. Тортты салқындату керек. Ас болсын!
Серверлер: 8