- Пияз - 100 грамм
- Күріш - 300 грамм
- Зәйтүн майы - 40 миллилитр
- Ақ құрғақ шарап - 200 миллилитр
- Шафран - 1/4 шай қасық
- Балық сорпасы - 1 литр
- Тұз - 1/2 шай қасық
- Теңіз коккейті - 500 грамм
Пияз 2-3 минут бойы майдалап туралған және зәйтүн майына малынған. Содан кейін жуылған күрішті қосып, тағы 2-3 минут пісіріңіз. Біз ақ шарапты табаға салыңыз. Араластырып, шарапты толығымен буландыруға дейін бәрі түсіндіріледі. Шарап қосылған кезде шафран, араластырыңыз. Қазір күріш балық сорпасына бір шелек (шамамен 200 мл) қосылады. Сорпаның тұздылығы толығымен буланған кезде - екінші, екіншісі - үшінші және т.б. сорпа аяқталғанша. 15 минуттан кейін күріш дайын болады. Біз дәм татамыз, қажет болса, дәм татамыз. Күрішке теңіз өнімдерінің коктейлін қосыңыз (егер коктейл мұздатылған болса, оны бөлме температурасында жібіту керек). Орташа ыстыққа шамамен 5 минут араластырыңыз да, пісіріңіз. Аяқталды!
Қызметтер: 3-4