Италиядан жасалған үй кептіргіштері Таралли - итальяндық кептіру, тек тәтті емес. Дәстүрлі түрде олар Италияның оңтүстік аймақтарында - Апулия, Кампанья, Сицилияда пісірілген. Олар тек салауатты ингредиенттерден тұратындықтан, таралли жеңіл жеңіл тағамдар немесе сыраға арналған тағамдар ретінде қызмет етуі мүмкін. Таралли - бұл қиялдың ұшуы. Қамырға паприка, бұрыш, жасыл қосып немесе классикалық нұсқаны дайындауға болады - фенхельмен.
Құрамы:- Ұн, бидай 250 г
- Зәйтүн майы 65 мл
- Шарап ақ құрғақ 100 мл
- Тұз 5 г
- Қара бұрыш ұнтағы 2 г
- Орегано құрғақ 2 г
- 1-қадам Тамақты дайындау үшін ұн, зәйтүн майы, ақ құрғақ шарап, тұз, бұрыш және орегано қажет болады.
- 2-қадам Ұнды шағын ыдысқа салып, зәйтүн майы, тұз, бұрыш, орегано және ақ шарап қосыңыз.
- 3-қадам Жұмсақ, жұмсақ қамырды илеңіз. 20 минут бойы қамырды ыдыстың қолдары мен қабырғаларының артында қалдырғанша илеңіз. Контейнерді тамақ пленкасымен жабыңыз және тоңазытқышта 30 минут немесе мұздатқышқа 15 минут қойыңыз.
- 4-қадам Уақыт өтіп болғаннан кейін, қамырды алыңыз да, оны аздап пісіріңіз. Роликтер (ұзындық болашақ тараллидің түріне байланысты).
- 5-қадам Далалли - сақина немесе сегіздікке, өз дәміне қарай беріңіз. Тараллиді сүлгіге салып, бірнеше минут құрғатыңыз.
- 6-қадам. Сонымен қатар, үлкен ыдысқа суды қайнатыңыз да, тараллиді 10 данада төмендетіңіз. Шұңғылшаға дейін күте тұрыңыз да, пештен ұстаңыз.
- 7-қадам Тараллиді ас үстелі қағазымен қапталған пісірме табаққа салыңыз да, құрғақ күйде қалдырыңыз.
- 8-қадам Пеште 180-200 ° C температурасында 20-30 минут пісіріңіз. Уақыт пештің түріне байланысты - желдетілетін пеште тезірек. Тараллидің түсіне дайын болуды қадағалаңыз.