- Пекин қырыққабаты - 1 дана (үлкен)
- Асшаяны - 1 Шыны (дайындалған, чипирленген)
- күріш кеспесі - 1 стакан
- көктемгі көкөніс - 3-4 Стаканов (аскөк, қызылша, ақжелкен, салат, насыбайгүл және т.б.)
- тұз - 1 дәміне қарай
1. Үлкен пекин қырыққабатын кесіп тастаңыз, ал төменгі үштен ірі ақ қашыры бар бұл тағамға кірмейді (бұл гарнир дайындау үшін өте қолайлы). Қырыққабаттың жоғарғы бөлігін жапыраққа кесіңіз. Қырыққабаттың ортасынан кішкентай, қатты қисық және жыртылған жапырақтар әдеттегі салатқа барады. Сыртқы жапырақтардың ең жұмсақ бөліктері қажет. Бұл олардан орамды дайындаймыз. 2. Пісірілген асшаяндарды, күріш кеспесін және туралған көктемгі көкөністерді (ақжелкен, насыбайгүл, аскөк және т.б.) араластырып, орамаларға арналған толтырып дайындаңыз 3. Пекиннің қырыққабат жапырақтарына толтырыңыз, ол толтырылмай, толтырмаңыз, сонда ол құлап кетпейді. Орамдарды жұқа, бірдей тілімдерге кесіңіз. 4. Соя соусы, чили тұздығы және балық соусының қоспасынан дайындалған қытырлақ роллдармен дайындалыңыз.
Қызметтер: 4-5