- Пирогқа арналған қырыққабат - - Бөлшектер
- шие - 4 кесе
- жүгері - 4-сурет. қасықтар
- қант - 3/4 шыны
- тұз - 1/8 шай қасық
- лимон шырыны - 1/2 бөлік
- бадам сығындысы - 1/4 шай қасық
- сары май - 1-сурет. қасық
- жұмыртқа - 1 дана
- су - 2 дана. қасықтар
1. Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Шиеден сүйектерді шығарып алу. Сары майды кішкене бөліктерге бөліңіз. Шие, жүгері, қант, тұз, лимон шырынын және бадам сығындысын үлкен ыдысқа бірге араластырыңыз. 2. Салқындатылған қамырдың жартысын ұнның жалпақ жұмыс бетіне диаметрі 32 см болатын диаметрмен 22 см диаметрлі пішінді пішінді қойыңыз.Қолдану пиномасын қолданып, қалыптың созылып жатқан бөлігі бойымен сергітіп, қамырдың шеттерін кесіңіз. 3. Қамырдың үстіне құйыңыз. Ыдысқа жиналған сұйықтықты қоспаңыз. Суық сары маймен бірге жоғарғы. Қалған қамырды диаметрі 30 см болатын дөңгелекке аздап ұнтақталған бетке салыңыз, оны екі см қашықтықта қалдырып, шие толтырып, кесіңіз де, оның сәндік қыртысы немесе қыртыстары болады. 2 ас қасық суымен 1 жұмыртқаны ұрып, қамырды щеткамен араластырыңыз. Содан кейін кондитерлік қант себіңіз. Өткір пышақпен, торттың ортасында кішкене шірік жасаңыз, бу шығып кетеді. 5. Торттың ортасында пешті 25 минут пісіріңіз. Температураны 175 градусқа дейін азайтып, тортты 25-30 минуттай пісіріңіз, әзірге алтын қоңыр болады. Тортты сөреде салқындатып, қызмет етіңіз.
Серверлер: 8