Қаймақ сиыр етінің жүрегі Қаймақпен, пияз мен сәбізмен қақталған жүрек, салқын, қаныққан екінші курс, сондай-ақ салқындатылған пішіндегі дәмді ет салаты болып табылады. Рецепттағы су бар сорпамен ауыстырылуы мүмкін. Егер дайын пісірілген жүрек болса, ыдыс тез дайындалады. Қажет болса, кәмпиттен бірге кішкене қызанақ пастасы мен маусымын қосыңыз.
Құрамы:- Сиыр етінің жүрегі 300 г
- Пияз 1 дана.
- Сәбіз 1 дана.
- Тұз 120 г
- 120 мл су
- Тұз теңізі 1 г
- Бұрыш қара жер 1 шымшу
- Күнбағыс тазартылған күнбағыс майы 2 ас қасық. л.
- 1-қадам Қажетті негізгі ингредиенттерді дайындаңыз: пияз, сәбіз, қаймақ және алдын ала пісірілген сиыр жүрегі, кішкентай текшелерге кесіңіз.
- 2-ші қадам Садақ пен сәбізді тазалау керек. Сәбіз - үлкен кесектерге, пиязды кесіңіз - кішкентай текшелерге кесіңіз.
- 3-қадам Пияз мен сәбізді өсімдік майымен аздап қуырыңыз.
- 4-қадам Тікенді жүректі қосыңыз. 3 минут бойы араластырыңыз және ұстаңыз.
- 5-қадам Қаймақ қосып, сумен араластырыңыз.
- 6-қадам Қаймақ суға су құйып табаға салыңыз, тұз қосыңыз, қара бұрышқа дәмдеңіз және 5-7 минут қақпақ астына қойыңыз.
- 7-қадам Сіз ыстық және суыққа қызмет ете аласыз.