Шоколадтағы банан
Бұл шоколадты десерт ерекше аспаздық дағдыларды талап етпейтінін дайындау оңай.
- 2 банан
- 100 г сүт шоколады
- 1 кесе қуырылған жержаңғақ
Сынақ үшін:
- 600 г ұн
- 250 мл сүт
- 10 г ашытқы
- 100 г май
- 150 г қант
- 3 жұмыртқа
- 2 ас қасық. л. күнбағыс майы
- шұңқыр тұз
- ванилин
Толтыру үшін:
- 600 г көкнәр
- 3 литр су
- 90 г бал
- 40 г кремі
- 2 жұмыртқа
- 600 г қант
Пісіру:
Банандар аршылып, 3-4 бөлікке кесіледі. Шоколад ваннаға немесе микротолқынды пешке еріген (450 Вт, 2-3 минут). Біз жаңғақтарды өте ұсақтап кеспейміз. Бананның бөліктері ағаш тақтайшаларға отырғызылып, шоколадқа батырылады. Содан кейін біз жаңғақтарға оралайық, оны пергаментке қойдық және оны шоколадты қатайтатын етіп тоңазытқышқа жібереміз. Десерт дайын. Қасықты сүт, қант, тұз, ашытқы және 1/6 ұннан араластырыңыз. Опара қолайлы болған кезде, ингредиенттердің қалған бөлігін қосыңыз. Сынақ қайтадан берілсін. Біз орамға арналған сусындарды дайындаймыз. Бұл үшін көкнәр тұқымын бір сағат бойы сумен жуыңыз. Сүзіп, салқын болыңыз. Салқындатылған көкнәр қантпен бірге ет тартқышы арқылы жылжытылады. Біз бал, кілегей, жұмыртқаны қосамыз. Араластыру. Қамырды төңкеріңіз, жоғарыдан жоғарыдан толтырыңыз. Біз орамды бүктейміз, шеттерін жасаймыз. Сары жұмыртқаны майды жағыңыз. Тоңазытқышты пешке 160 ° C температурада 20 минут салып қойыңыз.
Қырыққабаттан қырыққабат сорпасы
Сорпаға арналған:
- 500 г шошқа егеуқұйрықтары сүйекпен
- 200 гр жас бұқалар
- 100 г сүйегі бар шикі ветчина
- 1 сәбіз
- 1 сельдерея тамыры (100-150 г)
- 1 пияз
- лавр жапырағы
- тұз - дәміне қарай.
Сорпа үшін:
- 1 ас қасық. л. өсімдік майы
- 1 пияз
- 1 сәбіз
- 80 г май
- 500 грамм қытырлақ
- 3 картоп
- 2 қызанақ
- 1 ас қасық. л. сорпа үшін дәмдеуіштер
- 1 ас қасық. л. туралған ақжелкен
- 100 г қаймақ
Пісіру:
Сорпаға арналған жүгері бөліктерге туралған, пияз қабығы аршылып, жартысы кесіліп, майсыз майдалаған. Табада пияз, пияз және балдыркөк тамыры, 2 литр су құйыңыз және қайнатыңыз. Көпірді алып тастап, 1,5 сағат қайнатыңыз. Дайын болғанға дейін 10 минут бұрын, лавр табағын кастрюльге салыңыз. Біз өрттен сорпаны алып тастаймыз, ет шығарамыз, оны сүйектерден бөліп тастаймыз және оны жолақтарға кесеміз. Сорғының сүзгісі. Енді көкөністерді сорпа дайындаймыз. Біз картопты жинап, оларды жолақтарға кесеміз. Қырыққабат ұсақ кесілген, пияз және сәбіз тазартылып, белдеулерін кесіп, текшелерге кесілген қызанақ. Картоп сорпаға қосып, сары маймен салқындатылған қырыққабатқа төзімді сорпаға ауысады. Пияз мен сәбіз өсімдік майына тостағанда, төмен температурада, тағы 5 минут қызанақ пен тұздық қосып, кастрюльге салыңыз. Сорпаға туралған етті қосып, 10 минут пісіріңіз. Ыстықтан шығарып, шкафты жабық қақпақтың астына 20 минут қоя тұрыңыз. Біз сорпаға ыстық піскен көк және қаймақпен бірге қызмет етеміз.
«Минутка» торты
Печенье үшін:
- 1 жұмыртқа
- 5 ас қасық. л. сүт
- 3 ас қасық. л. күнбағыс майы
- 2 ас қасық. л. какао ұнтағы
- 4 ас қасық. л. қант
- З ст. л. ұн
- 1 ас қасық. л. крахмал
- 1 шай қасық. пісіру ұнтағы.
Кілегей үшін:
- 1 стакан қаймақ
- 2,5 ас қасық. л. қант
- жаңа құлпынай (басқа жемістермен ауыстыруға болады).
Пісіру:
Біз көбік пайда болғанға дейін жұмыртқаны жақсы қантпен ұрып жібердік. Содан кейін жұмыртқа-қант қоспасына какао қосыңыз және жұмыртқасыз араластырыңыз, сонда ештеңе жоқ. Ұн, крахмал және ұнтақты шоколад қоспасына қосыңыз - жақсылап араластырыңыз. Алынған тығыз сынаққа өсімдік майы мен сүтті қосып, жақсылап араластырыңыз. Дайын қамырды алдын ала майдалаған шыны пішінге салып, микротолқынды пешке максималды қуатпен жібереміз. Егер қуат 1000 Вт болса, онда 3 минут, 800 болса - 3,5 минутқа. Біз қаймақпен қантпен ұрған болатынбыз. Ол үшін кішкене кастрюльге қаймақ құйыңыз, қант қосып, суық су бассейніне кастрюле салып, қалың көбік пайда болғанға дейін қаймақты соққылаңыз. Қайнатпа көлемі екі есе өседі. 2 бөлікке кесілген печенье, қайнатылған қаймақ, сэндвич құлпынаймен сіңірілген бірінші торт, үстіне екінші тортты саламыз, қаймақ қаймақ үстіне құйып, жемістермен безендіріңіз.
«Қарбыз сындылары» печеньесі
- 150 г жұмсақ маргарин
- 120 г қант
- 260 г ұн
- 1 шай қасық. (слайдсыз) құрғақ ашытқы
- 1 жұмыртқа
- ванилин
- тұз
- ұсақ қара мейіз
- қызыл және жасыл түстің түстері
Пісіру:
Маргарин қанттың ақ түске боялғандығына, ол жұмыртқа, ванилин, тұз тұзын қосып, бәрін жақсылап араластырып, кремді дәмділікке ие болды. Ұнды ашытқымен араластырыңыз және оған маргарин қоспасын қосыңыз, қамырды араластырыңыз. Дайын қамыр 3 үлкен емес, орташа және кішкентай бөліктерге бөлінеді. Түстің басым бөлігі қызыл, ал ең кішкентай - жасыл, ортасы өңсіз қалдырылады. Қамырдың барлық бөліктерін тағам пленкада бөлек орап, 2 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз. Содан кейін қызыл қамырдың ұзындығы 20-22 см болатын цилиндрге түсіп, ақ қабатқа 22x10 см қалыңдығына апарып, ақ қабаттың шетінен қызыл цилиндр салыңыз да, орамды орап алыңыз. Біз жасыл қабатты шығарып, оған қызыл-ақ түсті орамды салып, оны орап аламыз. Нәтижесінде шұжық пленкаға оралып, бір сағатқа тоңазытқышқа қойылады. Салқындатылған қамырдан біз пленканы алып тастап, оны 5 мм қалыңдықта дөңгелектермен кесіп тастаңыз, басқаша печенье құрғақ болады. Дөңгелекті дөңгелектер пісіру табағына қойылып, май жағылады. Жақсы мейіз, шұңқырмен қамырды басады. Cookies шамамен 10 минут пісіреді, ол қызаруы керек. 3i, сондықтан біз оны алып, ыстық, жартысын кесеміз. Қарбыздар дайын.