Әрине, басынан бастап бастау керек. Мен жаңғақ түрлері мен олардың қасиеттері туралы аз ақпарат беремін.
1. Жержаңғақ
Калориялық құрам - 551 ккал / 100 г.
Зауыт бұршақ тұқымдасына жатады. Бәріміз бобы, бұршақ және бұршақ көрген шығармыз, бірақ кейбір жерлерде олар жержаңғыларды «жержаңғақ» деп атайды. Жаңғақтардағы басқа жаңғақ түрлерімен салыстырғанда көптеген ақуыздар мен майлар аз. Бұл жаңғақ ақуызының амин қышқылдары денемен жақсы сіңеді. Негізгі амин қышқылдарынан басқа, жержаңғақ фосфор мен калийді, сондай-ақ Р2 және П дәрумендерін қамтиды. Қытай халықтық медицинада жержаңғақ асқазан-ішек жолдарының ауруларын емдеу үшін қолданылады. Жержаңғақ езілген және жеңіл қуырылған. Шикі жаңғақ асқазанға зиянды және қабығында ақуызды қорыту мен крахмалды өңдеу процестерін күрделі (кейде тіпті тоқтату) заттар бар.
2. Бразилиялық жаңғақ
Құрамы 703 ккал / 100 г құрайды.
Атауға сәйкес, бұл түр Бразилияда өсіріледі. Қақпағы бар кішкене қорапқа ұқсайды, формасы дөңгелек немесе сәл ұзартылған. Мұндай қабықтың ішінде - қабығындағы жаңғақ. Кішкентай қалыңдығына қарамастан, қабықтың бөлінуі өте қиын болуы мүмкін. Дәміне қарай, Бразилия жаңғағы тайга жерлерінен қарағай жаңғағына ұқсайды. Бұл жаңғақ түрінің пайдалы қасиеттерінің арасында холестеринді азайту, қандағы қант мөлшерін қалыпқа келтіру, сонымен қатар селеннің мазмұны. Соңғы фактор балалардағы сүйек пен бұлшықет массасын ұлғайту және егде жастағы адамдарда жүйке кернеуін төмендету үшін қолданылады. Тіпті бір жаңғақ күш пен қуатты күшейту сезімін береді.
3. Жаңғақ
Калориялық құрам - 700 ккал / 100 г.
Адамның миына ұқсас ұқсас жаңғақтың ядросының пішініне байланысты ол ұзақ уақыттан бері сиқырлы қасиеттері мен ғажайып күшімен есептеледі. Жерден тыс өмірмен айналысатын ғалымдар жаңғақ - өркениет өркениеттерінің тұрғындарының мумиялары деп пайымдайды. Вавилонда қарапайым адамдарға жаңғақ ішуге тыйым салынған. Діни қызметкерлердің адамдар одан ақылға сыймайтынына қорқатын. Әрине, ешкім «Мәртебелі» рационынан жаңғақ шығарған жоқ. Қазіргі әлемде мұндай абсурдность жетпейді. Ғалымдар оның құрамындағы BAS мидың кемелеріне пайдалы әсерді дәлелдегенін дәлелдеді, сондықтан мұндай жаңғақ дәмді түрде жеуге ұсынылады. Дәрігерлердің айтуынша, жаңғақтар стрессті төмендетіп, атеросклерозды емдеуі мүмкін. Мысалы, шығыс елдерінде холерикалық адамдар тәулігіне бірнеше жаңғақ дәндерін ұсынған. Созылмалы грек жаңғағы қарақатқа С дәрумені құрамына сәйкес келеді, бірақ майдың құрамында тым жоғары орналасқан.
4. Cashew
Құрамында 633 ккал / 100 г құрамы бар.
Еуропада олар жақында жақындар туралы білді. Бұл түрі өте ерікті түрде қолданылады. Аспазшылар оны пісіргенде құсқа салып, йогуртқа пісіріп, етге арналған бөтелке тағам ретінде қызмет етеді. Жаңғақ тәтті дәмі бар. Сондай-ақ, дәмді ядро дәйектілігі тартымды. Какейфтерді беретін зауыт - биіктігі шамамен 15 метр болатын ағаш. Жаңғақтар өздері талшықты ұрықтың ішінде. Жемістер өте дәмді, олар джемдерден, компоттардан және басқа да тағамдардан жасалған, сондай-ақ шикізатты жейді. Cashew иммундық жүйені көтереді және ядро үшін ұсынылады.
Бадамдар
Қуырғыш құрам - 694 ккал / 100 г.
Көптеген адамдар бадамдардың емдік қасиеттерін көптен бағалаған. Бұл жаңғақ (жаңғақ емес) тек таза пиллингпен жеуге болады. «Ескі» бадам теріде асқазан үшін зиянды және тіпті улы болуы мүмкін. Құрамында ағзаның тазарту әсері бар. Қанның, бауырдың, бүйректің, өт қабының жаңаруына оң әсер етеді. Жақсы асқорыту үшін, бадамды қантпен жеуге ұсынылады. Балмен бадам қосылған (түйіршік ете аласыз) ерлер күшін арттырады. Шығыста ерлер күннің алдындағы бірнеше бадамды жеді. Бұл жаңғақ көптеген витаминдер мен басқа қоректік заттардан тұрады. Ханымдарға шашты, тырнақтарды және теріні жақсарту үшін ұсынылады. Сондай-ақ, бадам жүктілік кезінде маңызды, бірақ тазартылмаған және қалыпты мөлшерде.
6. Жаңғақ
Құрамында 707 ккал / 100 г құрамы бар.
Фундук көбінесе көкірек деп аталады. Дегенмен, бұл бір түрдің байланысты өсімдіктер болып табылады. Олар қабықтың қалыңдығымен ерекшеленеді (фундукта ол жіңішке) және дәмі (жаңғақ дәмі аса дәмді). Сонымен қатар, фундук жаңғағы көкірекшеңнен әлдеқайда көп. Ұзақ уақыт бұрын ферменттен церебралды белсенділік өсіп келе жатқанына сенген.
Бұл жаңғақ ең майлы болғанына қарамастан, бұл өте пайдалы және оны пайдалану семіздік өте қиын. Фундук, науқас атеросклерозды, варикозды тамыры бар адамдарға, қысымның жоғарылауына немесе бүйректерге қатысты проблемаларды шешуге кеңес берді.
7. Пистойлер
Қуырғыш құрам - 610 ккал / 100 г.
Пистограмма - өте күрделі өнім. Зерттеулерге сәйкес, олар кез-келген басқа да азық-түлік өнімдерімен үйлеспейді, сондықтан оларды жеке-жеке немесе көкөністерден немесе көкөністерден жасалған салаттарға аз мөлшерде қосу керек. Біз үшін әдеттегідей «сыра + тұздалған пісте» нұсқасы біздің асқазанда өте жағымсыз сезім тудырады, бірақ біз бұл туралы күдікті емеспіз. Пистойлерді дұрыс қолданғанда - диеталық және сау өнім.
Жаңғақ диеталарының тиімділігін бағалауды жеңілдету үшін, олардың бірін мысалға келтіремін.
Диеталық жемістер мен жаңғақтар 3 күнге есептелген. Фундук, бадам және грек жаңғағы үшін. Жемістер қышқыл, тәтті және қышқыл қабылдауға жақсы. Тәтті алма, банан және басқа да жемістер, онда көп сахароза асқазанда ашытуды тудыруы мүмкін, ол көптеген қиындықтарды тудыруы мүмкін.
Таңертен бастап бос асқазанда цитрус пен ананастан (қант қоспай) бір стақан ішу қажет. Таңғы ас шексіз мөлшерде және бірнеше гайкаттан тұрады. Екінші таңғы ас - кішкене жаңғақ («шырынғаныңыз соғұрлым ұзақ, сіз соғұрлым жақсы аласыз» ережесін есте сақтаңыз). Түскі ас алғашқы таңғы аспен бірдей (гайканы екіншіге ауыстырыңыз). Таңертеңгі таңғы ас үшін ешқандай цитрустық шырынды стакан ішеді. Кешкі ас - жаңғақпен қайтадан жеміс.
3 күн жалғастырыңыз. Жемістер мен жаңғақтардан басқа, шамамен бір жарым литр минералды суды ішу жақсы.
Жаңғақтарға диета - жақсы немесе жаман? Енді осы диетаның артықшылықтарын қарастырайық.
Артықшылықтары:
- Әрине, салмақ жоғалтады;
- жаңғақтар мен жемістер - витаминдер, минералдар және басқа да пайдалы заттардың қоймасы; бұл диета кезінде күш пен қуаттың өршуін сезінесіз; ақылдың өнімділігін арттыра алады;
- Жаңғақтарда дене жасушаларының «құрылысына» қатысатын алмастырылмайтын протеиндер бар;
- диета кезінде жаңғақтардың арқасында жыныстық өмір жақсарады.
Кемшіліктері:
- Әр диетадағыдай, дұрыс тамақтанудың қарапайым принциптері соңында байқалмаса, салмақ қайтарылады және онымен бірге «достар» алға шығады;
- Мұндай диеталар асқазан мен ішектің өте күшті сынағы; жемістердің жаңғақтарын және талшықтарын сіңіру өте қиын;
- Диета ауру бауыры бар адамдарға қарсы, өйткені жаңғақтар бауыр үшін өте ауыр өнім болып табылады.
Жаңғақтарға диета - жақсы немесе жаман? Көптеген диеталар бар, бірақ олардың көпшілігі «салауатты өмір салты» деп аталады.