Туралған жаңғақ қосылған шие пирогы
Ол төменгі жидектермен пісірілген, содан кейін олар жоғарғы жағына қарай айналады.
16 рецепт үшін:
• 400 г шие
• 325 г май
• 5 кесте. ұнтақталған қант қасық
• 1 шнек ванилин
• 4 жұмыртқа
• 220 г бал
• 200 г ұн
• 1 печенье ұнтағы
• 1 шай қасық. жержаңғысы қасық
• 50 г шоколад чипсы
• 200 г туралған жаңғақ
• 100 мл херес
Шие жинау, жуу, сүйектерді және құрғақ заттарды алып тастау. Қуыруға арналған табада 75 г сары май ериді, ұнтақ қант пен ванилин қосыңыз. Шие қойып, 3 минут қайнатыңыз. Жидектерді майланған, жиналмалы пішіннің түбіндегі сэндвичке салыңыз да, оларды біркелкі таратыңыз. Қалған сұйық қайнатады сироптың дәнекерлілігіне және оны жидектер құйыңыз. Пешті 175 ° қыздырыңыз. Миксермен 250 г сары майды кремді етіп араластырыңыз. Бірте-бірте жұмыртқаларды енгізіп, бал қосыңыз. Ұнды пісіретін ұнтақ, даршын, шоколадты чипсаттар, жаңғақпен араластырыңыз және жұмыртқаның май массасына хереспен араластырыңыз. Жидектер мен пирожныйларға 1 сағ ішінде пешке қойылған паста қайнатылған қамырды пісіру уақыты аяқталмай тұрып, дайындыққа арналған қамырды тексеріп, оны ағаш кескішпен тесіңіз: егер қамырдың іздерін қалдырса, тортты тағы 5 минутқа қалдырыңыз. Жоғарғы жағына емес, фольгамен жабыңыз. Пішінде салқындатуға мүмкіндік беретін дайын торт, одан кейін үлкен ыдысқа айналдыру.
Дайындау: 1 сағат 20 минут
Бадам печеньесі бар Blackberry кремі
Сізге бұл тамаша тағам дайындауды үйретіңіз!
Рецептің 4 порциясы үшін:
• 650 г қарақұйрық
• 2 құмыра ванильді қант
• 60 мл қарақат шырыны
• 350 г сүзбе
• 50 г түйіршіктелген қант
• 150 мл кілегей, бадам печеньесі
Бледрифт, сұрыптауға арналған бұтақтарды бөліп, сүзгіге арналған жидектерді жауып, суық сумен жуып, толығымен құйыңыз. Содан кейін қағаз сүлгісін салып, қарақатқа жақсы құрғақ беріңіз. Жидектердің бір бөлігі (125 г) безендіруге арналған, қалғандары ванильді қант пен қарақат шырынын араластырады. Массаж жасау үшін араластырғышты немесе блендерді қолданыңыз. Нәтижесінде пюре картоптың 1/3 бөлігін 4 сервистік көзілдірікке таратуға болады. 4 кестені кейінге қалдырыңыз. Қалған жидек пюресінен қасық және тоңазытқышқа салыңыз. Ірімшік ірімшігі арқылы сүзеді. Қалған пюрет дайындалған ірімшік пен қантпен біріктіріледі. Сілкіңізді креммен тазалаңыз және сүзбеден жұмсақ түрде араластырыңыз. Алынған кремді әйнекті жидек пюресіге салып, кем дегенде 30 минут тоңазытқышқа салыңыз. Қалған қарақұрт пюресі мен жидектерді салқындатылған креммен әр стаканға салыңыз. Бадам печеньесі тығыз полиэтиленді қапқа салынып, бірнеше рет айналдыруға арналған. Кесектердің десертіне себіңіз.
Дайындау: 50 мл
Көкшіл десерт
Нәзік, шырынды, керемет дәмді
Рецептің 4 порциясы үшін:
• 250 мл табиғи йогурт
• 1 үстел, диеталық сүзбе қасық
• 250 мл кілегей
• 4 ас қасық қант
• 400 г шырыны
• 1 шнек корицы
• 4 ванильді нан үгіндісі
Табиғи йогурттан ірімшікпен араластырыңыз. 1 кесте арқылы шайқаңыз. түйіршіктелген қантты қасық және йогуртпен біріктіріңіз. Шырындыларды тазалап, оларды тазалаңыз, електен өткізіп, суық сумен жуып, толығымен ағызыңыз. Қағаз сүлгідегі жидектерді тазалаңыз. Жидектердің бір бөлігі (300 г) 3 үстелмен араласқан кастрюльге қойылады. қант, даршын және 1 үстелдің қасықтары. қасық суымен бірге. 5 минут қайнатыңыз. Електен тазартып, суытыңыз. Тұндырылған крекер. Көзілдіріктерде жидек пюресі, ракушка және кілегейлі йогурт қабаттары салынған. Жоғарғы жидектерді сәндеңіз және үстелге қызмет етіңіз.
Дайындық: 35 мин.
Жидектермен себеттер
Мини-пішіндер үнемі сәнде!
8 рецепт үшін:
• 250 г ұн
• 120 г қант
• тұз
• 1 жұмыртқа
• 125 г май
• қамырдың негізін пісіруге арналған құрғақ бұршақ
• 150 г қара жидек және көк шие
• 200 г йогурт
• 200 г майсыз ірімшік
• 4 кесте. қара шираттың қасықтары
• Ванильді қанттың 1/2 пакеті
• 150 мл кілегей
Ұннан 60 г қант, тұз, жұмыртқа, май және 1 үстел. Жылы су қасық қамыр илеңіз. Оны тағам пленкасына айналдырып, оны тоңазытқышқа 30 минут қойыңыз. Пешті 180 ° дейін қыздырыңыз. Қамыр 8 бөлікке бөлінеді, олардың әрқайсысы дөңгелек қабатқа айналдырылып, майланған құйып құйылады. Пергамент қағазымен және құрғақ бұршақпен жабыңыз. 20-25 минут пісіріңіз. Содан кейін пештен, бұршақтан және пергаменттен алынған пішіндерді алып тастаңыз. Сырты ірімшік, 60 г қант, сірне, ванильді қант араластырылған йогурт. Сілкіңізге жағыңыз, оны сүзбе араластырыңыз және себеттерге салыңыз. Жоғарыдан жидектер таратады. Сіз ұнтақ қант себіңіз және жалбызмен безендіре аласыз.
Дайындау: 1 сағат 50 мин.
Сырты бар шелпек пирогы
Нан пісіруді қажет етпейді
Рецепттің 12 порциясы үшін:
• 150 грамм пирожныйлар
• 25 г бадам жаңғағы
• 125 грамм жылы сары май
• 20 г желатин
• 1 кг көкөніс
• 4 жұмыртқа
• 100 г қант
• 500 г сүзбе
• 400 мл кілегей
• 2 құмыра ванильді қант
Кесектерді пісіріңіз, бадаммен және маймен араластырыңыз. Алынған массаның бөлінген бөлігінің түбіне қойып, тортты жасайтын етіп саусақтармен тығыздалған. Тоңазытқышқа салыңыз. Желатинді жібітіңіз. Жидектерді сұрыптауға және майлауға 200 г жидекті жасауға болады. Жұмыртқа жұмыртқа мен түйіршіктерге бөлінеді. Жұмыртқаның сарысы жылы суға арналған ваннада және қамшыда 50 г қантты ұнтақтайды. Жеміс ірімшесі мен жидек пюресін араластырыңыз. Гелатин сығып, ериді және жидек кремімен араластырыңыз. Ванильді қантпен араластырып, араластырыңыз да, қант пен жұмыртқаның ағынымен 50 грамм кремді араластырыңыз. Тоңазытқышта 4 сағ қоюға арналған крем. Жидектермен безендіру үшін дайын торт.
Дайындық: 30 минут
Жидектермен қызғылт пирог
Бадам қамырынан.
Рецепттің 12 порциясы үшін:
Бадам қабығы үшін:
• 150 г сары май
• 30 г түйіршіктелген қант
• 60 г ұнтақ қант
• 30 г бадам жаңғағы
• тұз
• 1 жұмыртқа
• 250 г ұн
• пісіруге арналған құрғақ бұршақ
Апельсин кремі үшін:
• 6 г желатин
• 125 мл апельсин шырыны
• 3 апельсиннің үгітілген қабығы
• 150 г түйіршіктелген қант
• 3 жұмыртқа
• 190 г мұздатылған сары май
Декорация үшін:
• 1 қызғылт сары түсті
• 150 г көкжидек
Шоколад
• насыбайгүл жапырақтары
Сары майды қантпен, қант ұнтағы, бадаммен, тұз бен жұмыртқамен араластырыңыз. Ұнды қосып, қамырды илеңіз. Оны шарларға орап, оны пленкаға орап, оны 1 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз. Пешті 150 ° жылы қыздырыңыз. Қамырды қалыңдығы 2 мм қалың қабаттағы ұнға батырылған жұмыс бетіне илеңіз. Оны 28 см диаметрі бар, 2 см бүйірлік биіктікке дейін шығарып жіберіңіз де, пергамент қағаз парағын үстіне қойып, құрғақ бұршақты құйыңыз. Пешке салып, 25 минут пісіріңіз. Содан кейін пішінді шығарып, пергамент мен бұршақты дайын торттан шығарып, негізді жақсы салқындатыңыз. Суық суда желатинді жібітіңіз. Металл ыдысқа апельсин шырынын, дәмдеуіштерді, қантты және жұмыртқаны араластырыңыз. Ыстық су ваннасына ыдысты салып, мазмұнын қыздырып, 85 ° - 15 минут температурада араластырыңыз. Желатин сығып, жұмыртқыл-апельсин қоспасында ериді. Крем електен ысқылап, суық сары майдың текшелерін араластырып, нәтижесінде аздап шайқаңыз. Кремді қамырдың үстіне қойып, тоңазытқышта 2 сағат қойыңыз. Таза сарғыш, ақ қабықты алыңыз. Қызғылт сары түстерді жұқа шеңберге бөліңіз. Жидектерді тазалаңыз, жуу және құрғату. Торттар апельсин, жидектер, шоколад және насыбайгүл жапырақтарының кружкаларымен безендіреді. Үстелде кілегейлі кілегеймен жұмыс істейді.
Дайындық: 45 мин.