- жұмыртылған май - 1 кесе
- қоңыр қант - 1/2 кесе
- қант - 1/2 кесе
- жұмыртқа - 2 дана
- ваниль - 1 шай қасық
- даршын - 2 шай қасық
- Бидай ұны - 3 кубок
- пісіру ұнтағы - 2 шай қасық
- тұз - 1 шай қасық
- жұмсартылған сары май - 1/4 кесе (толтыру)
- қоңыр қант - 1/4 кесе ((plus 2 ас қасық) толтыру)
- даршын - 2 шай қасық (толтыру)
- ұнтақ қант - 2 шыныаяқ (глазурь)
- ghee - 2-ші ст. қасықтар (глазурь)
- жылдам эспрессо кофе - 1/2 шай қасық (глазурь)
- ваниль - 2 шай қасық (глазурь)
- сүт - 2-4 сурет. қасықтар (глазурь)
1. Cookie файлын жасаңыз. Орташа ыдыста ұн, даршын, ұнтақ және тұзды араластырыңыз. Үлкен ыдыста маймен және қантпен араластырыңыз. Жұмыртқаларды бір-бірлеп қосып, бұқтырыңыз. Содан кейін жартысын қосып, араластырыңыз. Ұнды қосып, тегіс болғанша шайқаңыз. 2. Ыдысты пластиктен орап, мұздатқышқа 30 минут немесе тоңазытқышта кем дегенде бір сағат салып қойыңыз. Содан кейін салқындатылған қамыр екі тең бөлікке бөлінеді. 3. Бір жарты ыдысқа салып, тоңазытқышқа қойыңыз. Екінші бөлікті полиэтилен пленка бөлігіне 22х30 см өлшемді және қалыңдығы шамамен 3,5 см қалыңдығына салып, жұмыртқан майдың жартысын майлап, жарты қоңыр қантқа біркелкі және даршынның жартысын себіңіз. 4. Пленканы қолдану, қамырдан орамды қалыптастыру. Қамырды 30 минутқа немесе тоңазытқышта кем дегенде бір сағатқа қойыңыз. Қамырдың қалған бөлігімен және толтырумен қайталаңыз. 5. Пешті 175 градусқа дейін қыздырыңыз. Пісіру науасын силикон кілемі немесе пергамент қағазымен толтырыңыз. Әрбір орамды кесектерге кесіңіз, әрқайсысы 24 данадан. 6. Печенье науасына салып, 10-12 минут пісіріңіз. Гүлді қолданар алдында толығымен суытыңыз. 7. Консерв жасау үшін май мен эспрессоды ыдысқа араластырыңыз. Қант ұнтағы мен ванильді, қамшы қосыңыз. Содан кейін, бір уақытта сүт, 1 ас қасық қосыңыз, содан кейін глазураның қалаған консистенциясына жетіңіз. Ол печеньелермен суару үшін жеткілікті сұйықтық болуы керек. 8. Тоңазытылған печеньелерді кофе қайнатқышымен безендіріп, қызмет етудің алдында бірнеше минут тұрыңыз.
Серверлер: 8-10