Кәдеге салынатын шошқа етінің рагуты Биылғы жылы асқабақ өсімдікке танымал хиппараттарда жетекші орын алады деп айтылған. Сән мен рейтингтерге қарамастан, мен бұл күнбағыс өсімдіктерді ұнатамын. Мен оған ботқа пісіремін, оны десертте және кондитерлік өнімдерде, басқа да көкөністермен бірге қолданамын. Өте дәмді шырын асқабақтың етімен қайнатылады. Мексика мотивтері негізінде дайындалады, бірақ оның шығу тегі ыстық бұрыштың болмауымен ерекшеленеді, сондықтан ыдыс жұмсақ, бай дәмі, хош иісті және түсі әдемі болады. Асқабаққа қоса, көкөністерге басқа көкөністер қосылады. Маусымға байланысты олар жаңа піскен, консервіленген немесе мұздатылған болуы мүмкін. Ыдыс-аяқты ингредиенттерді мезгілде дайындау үшін олар алдын ала қуырылған немесе қуырылған.
Құрамы:- Шошқа еті 1 кг
- Асқабақ 1000 г
- Жүгері консервілері 1 мүмкін
- Консервіленген бұршақ 1 мүмкін
- Тәтті бұрыш 300 г
- Сарымсақ 2 қалампыр
- Пияз 2 дана.
- Томат тұздығы 4 ас қасық. л.
- Бидай ұны 2 ас қасық. л.
- Тұз 1 ас қасық. л.
- Бұрыш қара жер 0,5 шай қасық.
- Curry 2 шай қасық.
- Ақжелкен жаңа 10 г
- Күнбағыс тазартылған күнбағыс майы 5 ас қасық. л.
- Сорпаның тұздығы 350 мл
- 1-қадам Шайнекті дайындау үшін бізге келесі ингредиенттер қажет: шошқа, асқабақ, консервіленген жасыл бұршақ және жүгері, пияз, сарымсақ, тәтті бұрыш (балғын немесе мұздатылған), тұз, дәмдеуіштер, көкөніс немесе тауық сорпасы.
- 2-қадам Біз етті аз мөлшерде орташа мөлшерге бөліп тастадық.
- 3-қадам Етті тұзды, қара бұрыш пен күрішке себіңіз де, қуырыңыз.
- 4-қадам Асқабақты сорып, 1,5 см жағымен текшелерге кесіңіз.
- 5-қадам Сондай-ақ, аздап тұз қосып, жұмыртқа дейін қақпақтың астына күріш қосыңыз.
- 6-қадам Пиязды орташа өлшемді кіші квадраттарға кесіңіз.
- 7-қадам Пиязды ашық қызарғанша қуырыңыз.
- 8-қадам Консервіленген жасыл бұршақ пен консервіленген жүгеріні пияз, тәтті бұрышқа салыңыз, сарымсақ басқаннан кейін сығып, белдеулерін жылытыңыз (мен мұздатылған пайдаланамын).
- 9-қадам Ұнды қосып, араластырыңыз да, қызанақ соусын қосыңыз.
- 10-қадам Біз тұздалған көкөніс немесе тауық сорпасын көкөніс қоспасына құйып, оны қайнатамыз. Дәмін жақсарту үшін шай қасық қантты қосуға болады.
- 11-қадам Қуырылған етті кәстрөлдердің түбіне салыңыз.
- Келесі қадам - асқабақ.
- 13-қадам. Үстінен үстіне көкөніс қоспасының қалған бөлігін сұйықтықпен салыңыз.
- 14-қадам Кәстрөлдерді қақпақтармен жабыңыз және сәл қыздырылған пешке салыңыз. Температураны 180 ° C-қа дейін көтеріңіз және тұзды 30-40 минут пісіріп, пештің режимдері мен мүмкіндіктеріне назар аударыңыз.
- 15-қадам Сіз кастрюльдерде немесе пластинаға салып, ақжелкенге себіңіз.