Томат тұздығының сарымсақындағы тауық барабандары Осы рецептке сәйкес дайындалған тауық барабандары өте дәмді, өйткені біз алдымен тауық етін қуырамыз, сосын сарымсақ пен жаңа піскен қызанақпен үлкен мөлшерде пісіріңіз, бұл дәмді тұзды ет сіңдіретін және қандай арматура ас үйде, ммм-мм! Пісіргеннен кейінгі сарымсақ жұмсақ болып шығады, ол ешқандай өткір емес, ол қызанақ пен тұздықтың тілімімен бірге ыдысқа салып, гарнирге немесе етге суару керек. Айтпақшы, гарнирге картоп пюресі немесе жаңа піскен көкөністерден жеңіл салат беру керек.
Құрамы:- Тауық щеткасы 5 дана.
- Қызанақтар 3 дана.
- Сарымсақ 8 түйіршіктер
- Бидай ұны 1 ас қасық. л.
- Тұз 1 шай қасық.
- Бұрыш қара жер 2 шымшу
- Паприка тәтті жер 0,5 шай қасық.
- Basil құрғақ 0,5 шай қасық.
- Күнбағыс тазартылған күнбағыс майы 3 ас қасық. л.
- 1-қадам Бұл тағамды дайындау үшін бізге тауық щеткалары, сарымсақ, қызанақ, құрғақ жаңғақ, бидай ұны, тұз, қара жер бұрышы, топырақ шашты, күнбағысты тазартылған май қажет.
- 2-қадам Тауық щеткалары, қағаз сүлгімен құрғатыңыз, оны тұз, қара бұрыш, ұнтақталған паприка, құрғақ пияз және бидай ұнын барлық жағынан табақпен сүртіңіз.
- 3-қадам Қызанақ - шахтаның ішіне кесіліп, кесілген сабақтар. Сарымсақ тазаланады, олардың әрқайсысына сәл тиіп, олардың тұтастығын сақтайды.
- 4-қадам Қуырылған етті тазартылған майға дейін тауықтың барабандарын қуырыңыз да, оларды пісірме табаққа салыңыз.
- 5-қадам Жарықтардан дайындалған сарымсақ пен қызанақты пісіріңіз. Аз тұз, 180 мл қайнаған су мен табаға қуырылған майды толтырыңыз.
- 6-қадам Пеште немесе микротолқынды пеште қақпақпен пісіріп, дайын (әзірге жұмсақ ет пен сарымсаққа дейін) жабыңыз. Дайын болғанға дейін бес минут бұрын қақпақты алып тастаймыз. Мен микротолқынды пеште - қақпақтың астында 20 минут және 800 ватт қуаты жоқ бес минут. Ыстық тағамдар, салат немесе картоп пюресі.