Ресейде кез-келген дәстүрлі мерекелік үстелді елестету мүмкін емес тағам ыстық ет. Үй шаруасындағы әйелдер көбіне көкөніс немесе саңырауқұлақтың бүйір тағамымен тендерлік шошқа етін көреді. Салтанатты мереке үшін әсіресе жақсы пештегі шошқа еті, әрбір иесі өзінің жеке рецепті. Кейбіреулер пленкаға пісірілген карбонатты ұнатады, ал басқалары пешке пісірілген шошқа еті немесе шошқа еті ұнатады. Сондай-ақ, қуырылған шошқа етінің түрлі түрлері, қаймақ тұздығы бар француз еті, ірімшік немесе шыны ыдыста пісірілген ірімшік. Жоғарыда аталған ыдыс-аяқтардың бірде-біреуі қызанақ, картоп, сарымсақ, асқабақ, қырыққабаттың көкөніс жағында ыдыстарын толықтырады. Одан кейін мерекелік салтанат үшін пеште шошқа етін дайындауға арналған қадамдық фотосуреттер мен бейне нұсқаулықтары бар қарапайым рецептілерді табасыз.
Картоп пен көкөніспен пештегі ғажайып шошқа еті - суреттері бар қадамдық рецепттер
Пеште картоп пен басқа да көкөністермен буға пісірілген дәмсіз шошқа жай ғана мүмкін емес. Дегенмен, пісіру технологиясы мен етді алдын-ала дайындаудың тиісті түрде сақталуы салдарынан оның шырындылығы мен нәзіктігі негізінен байланысты. Сондықтан, сіз өте дәмді шошқа етін пеште картоп пен көкөніспен пісіруді үйренгіңіз келсе, төмендегі суреттегі қарапайым қадамдық рецептпен бастаңыз.Пешке картоп пен көкөністегі дәмді шошқа еті үшін қажетті ингредиенттер
- шошқа еті -1-1,5 кг
- картоп -1 кг
- сәбіз - 4 дана.
- пияз - 2 дана.
- асқабақ -0,5 кг
- сарымсақ - 3 түйір
- тұз -1, 5 ас қасық. л.
- қара бұрыш жер - 1/2 шай қасық.
- Жерге арналған кориандр - 1 шай қасық.
- зәйтүн майы 1/4 кесе.
- Дижон қышасы -1/2 ас қасық. л.
- итальян шөптерінің қоспасы -1 ас қасық. л.
- ақжелкен жаңа піскен және дәміне қарай кептірілген
Көкөністер мен картопты пеште дәмді шошқа етінің рецепті бойынша қадамдық нұсқаулық
- Бұл тағам үшін сүйек жоқ шошқа еті - етдің бір бөлігін қолданамыз. Шошқа етін жақсылап шайып, оны қағаз сүлгімен артық сумен сүртеміз. Қалың жіпті пайдаланып, төмендегі суретте көрсетілгендей, ет бөлігін байлаймыз.
- Бір контейнерде тұз, бұрыш пен кориандр араластырыңыз. Алынған қоспасы жақсы ет бөлігін сүртеді.
- Содан кейін блендерде сарымсақ, жаңа петрушка, сәл сары май және Дижон қыша тегіс болғанша араластырыңыз.
- Алынған масса етті мұқият жағады.
- Содан кейін көкөністерді дайындауды бастаймыз. Жас картоп терілермен бірге кішкентай текшелерге бөлінеді. Картоп піскен болса, міндетті түрде қабығы. Цуккини және сәбіз де шағын кубиктерге кесіледі.
- Барлық көкөністерді бумен пісіргішке салып, 10 минуттай ұстап аламыз. Олар жұмсақ болуға тиіс, бірақ толық дайын емес.
- Кішкене ыдыста зәйтүн майы, ұсақталған сарымсақ, құрғақ шөптер және ірі туралған пияз араластырыңыз.
- Тұз көкөністерін дәмдеңіз және оларды хош иісті маймен және дәмдеуіштермен араластырыңыз. Жақсылап араластырыңыз да, барлық көкөністер киіммен малынған.
- Содан кейін көкөністерді табаға салыңыз да, оларды бүкіл бетке біркелкі бөліңіз. Пісірме табақтың үстіне торды салып, үстіне ет салып қойыңыз.
- Біз етті 180-200 градус алтын қабатқа пісіреміз.
Пеште ірімшік пен қызанақпен жылдам шошқа еті - сатылардағы қарапайым рецепт
Пеште ірімшік пен қызанақ қосылған шошқа етінің келесі нұсқасы өте қарапайым және жылдам рецепттерге жатқызылуы мүмкін. Дегенмен, қарабайыр пісіруге қарамастан, тағам мейрамханаға қарағанда нашар көрінеді. Төменде қарапайым кесу арқылы пеште ірімшік пен томатпен жылдам шошқа етін қалай дайындауға болады.Пешке қызанақ пен ірімшікпен жылдам шошқа еті үшін қажетті ингредиенттер
- Шошқа еті -1 кг
- томат -2-3 дана.
- ірімшік - 180 гр.
- сарымсақ - 4-5 түйір
- тұз және бұрыш дәміне қарай
Пеште ірімшік пен қызанақты қарапайым шұжық рецепті бойынша қадамдық нұсқаулық
- Ет жууға және сүлгімен кептіруге жақсы.
- Шошқаның бүкіл ұзындығы арқылы біз қалыңдығының жартысына жуығын жиі кесіп тастаймыз.
- Тұз мен бұрышты араластырыңыз, шошқа мұқият сүртіңіз.
- Қызанақты жұқа тілімдерге кесіңіз, ал ірімшік пен сарымсақ жіңішке тілімге бөлінеді.
- Әрбір кесілгеннен кейін ірімшік, қызанақ және сарымсақ қосамыз.
- Тағы бір рет тұзды және бұрышты ет.
- Біз фольгадағы толтырылған шошқа етін орап, оны пешке жібереміз. Пешті 190-200 градусқа дейін қыздырыңыз. Пісіру уақыты шамамен 1-1,5 сағатты құрайды.
Мерекелік үстелде пеште хош иісті шошқа - қарапайым және дәмді рецепттер
Төмендегі рецепт бойынша қарапайым дәмдеуіштердің ең аз жиынтығы, соның арқасында пештегі шошқа етін керемет хош иісті және дәмді болып шықты - мерекелік үстелде тамаша тағамдар. Кішкене ақыл: етті нәзік және шырынды ету үшін оны суық суға малынған жөн. Төменде қарапайым және дәмді рецепт бойынша мерекелік үстелде пешке хош иісті шошқа қалай дайындалу туралы көбірек біліңіз.Мерекелік үстелде пеште хош иісті шошқа етінің негізгі ингредиенттері
- шошқа - 1 кг
- зәйтүн майы - 3 ас қасық. л.
- Кептірілген шөптер -1 ас қасық. л.
- қара қара бұрыш
- теңіз тұзы - 1 ас қасық. л.
- розмарин - 1 ас қасық. л.
- кориандр -1/2 ас қасық. л.
- лимон қабығы
Мерекелік үстелге арналған пеште дәмді және хош иісті шошқа еті үшін қадамдық нұсқаулық
- Бұл рецепт үшін ең жақсы лимон болып табылады. Ет маған жақсы, біз артық майды кесеміз.
- Етті 2-3 сағат бойы суық суға салып қойыңыз. Сіз қалыпты тазартылған суды да, минералды суларды газсыз да пайдалана аласыз.
- Ылғалдан кейін шошқа ерітіндісінен артық ылғалдан сүлгімен кептіріледі.
- Бір контейнерде май, тұз, дәмдеуіштер және рецепт бойынша барлық дәмдеуіштер араластырыңыз. Барлық ингредиенттерді жақсы кесіп алыңыз.
- Алынған қоспасы ет бөлігін мұқият сүртіңіз. Тағамдық пленкаға айналдырып, тоңазытқышқа 2 сағат жіберілді.
- Шошқа етін дайындап біткенге дейін шамамен 2 сағат бұрын біз пешті алып тастап, ет бөлме температурасында бірнеше сағат бойы жатып кетеміз.
- Етті пісіруге арналған щеткаға жібереміз, біз бірнеше пункция жасап, пешке қосамыз. 15 минут бойы 200 градусқа пісіру. Содан кейін пештегі температураны 180 градусқа дейін азайтып, бір жарым сағатқа дейін пісіріңіз.
Қаймақ тұздығы шошқа еті, пештегі сияқты, пеште - қадамдық рецептпен
Егер сізге ұнтақ және шырынды шошқа еті ұнататын болса, онда пештің қарапайым рецептінен қаймақ тұздығы бар опцияны анық көріңіз. Бұл тағам екі сатыда дайындалады және онымен біраз «шатастыруға» тура келеді. Дегенмен, пештегі пияз тәрізді қаймақ тұздығында шошқа етінің керемет дәмі тағам дайындауға жұмсалған әрбір минут тұр.Тұздықтағы қаймақ тұздығына шошқа еті үшін қажет ингредиенттер
- шошқа еті - 800 гр.
- орташа майдың құрамындағы қаймақ - 300 мл
- Hardy шырыны -200 гр.
- пияз - 3-4шт.
- ұн - 1 ас қасық. л.
- қуыруға арналған күнбағыс майы
- тұз
- мускат жаңғағы
- қара бұрыш
Пешке арналған қаймақ тұздығында пияз сияқты шошқа рецепті бойынша қадамдық нұсқаулар
- Қалыңдығы 1 см болатын табақтарға жаңа піскен ет кесіңіз. Шошқаның әрбір бөлігін ас үйдегі балғамен аздап сындырып тастайды.
- Сары маймен жақсы қыздырылған қуыруға арналған табада қуырылған қоңырға дейін пиязды қуырыңыз. Ет тартқаннан кейін, пешті өрттен алып тастаңыз.
- Жарты сақина мен қуыруды басқа табаға мөлдір етіп салған шамдар.
- Орташа ылғалдылығында ірімшік сүртіңіз.
- Біз қаймақ тұздығын дайындауды бастаймыз. Таза құрғақ қуыруға арналған табада ұнды алтынға дейін қуырыңыз. Қаймақ жарты стакан сумен араластырылып, ұнға құйылады. Жақсылап араластырыңыз, бұл саңылаулар пайда болмайды. Сәлим, бұрыш және мускат жаңғағын қосыңыз. Тұзды 2 минут пісіріп, табақтан алыңыз.
- Етті терең пісіру науасына, содан кейін пиязды үстіне қойдық. Ал тұз және бұрыш. Қаймақ тұздығын құйып, ірімшікті үстіне себіңіз.
- Біз шошқа етін 180 градусқа 15-20 минут пісіреміз.
Шампанион, томат және ірімшікпен пештегі ғажайып шошқа еті - қарапайым рецепт қадам
Пеште өте дәмді шошқа еті саңырауқұлақ-көкөніс кастрюльімен, мысалы, шампанон, қызанақ және ірімшікпен алынады. Бұл сіздің үйіңіздің табалдырығында қонақтарға күтпеген жерде болатын «таяқша-зашчалочка» болуы мүмкін тағы бір қарапайым рецепт. Пешке саңырауқұлақ, қызанақ және ірімшік қосылған дәмді шошқа еті қалай жасауға болады, төмендегі қарапайым рецептден үйреніңіз.Шампаньон, ірімшік, қызанақ қосылған пеште дәмді шошқа етінің негізгі ингредиенттері
- шошқа еті - 0, 5 кг
- шампиньоны - 300 гр.
- қызанақ - 300 гр.
- ірімшік - 150 гр.
- сарымсақ - 2 түйір
- пияз - 1 дана.
- өсімдік майы
- тұз
- бұрыш
- итальяндық шөптер
Шампаньон, ірімшік, қызанақ қосылған пештегі қарапайым шошқа рецепті бойынша қадамдық нұсқаулық
- Шошқа етін орташа кубиктерге кесеміз.
- Шампаньондар қалың табақтармен кесіледі.
- Қабырғасы жоқ қызанақ жақсы ылғалдылығында сүртті. Оларды туралған пияз мен үгітілген сарымаққа қосыңыз. Салат, бұрыш дәмін татып, сары май табақшасына жібереді. Қайнатыңыз және атыңыз.
- Ет және саңырауқұлақтар жақсы тұздалған, итальяндық шөптерді қосамыз, араластырамыз. Етті пісіруге арналған қуырылған етпен саңырауқұлақпен таратыңыз.
- Томат тұздығымен шошқа еті толтырыңыз. Үстіне ұнтақталған ірімшік себіңіз.
- Ет дайын болғанға дейін шамамен 180 градусқа дейін шамамен 30 минут пісіріңіз.
Пеште көкөністегі нәзік шошқа еті - пісіруге арналған жеңке қарапайым рецепт
Көкөністермен пештегі шошқа етінің келесі қарапайым рецепті үшін пісіруге арналған жең бар. Дайын етдің шырындылығы тек пісіру жолына ғана емес, сонымен қатар арнайы тұздық тұздығына да байланысты. Торттық шошқа етін пеште пісіруге арналған жеңімен қарапайым рецепттен дайындау жолы туралы қосымша ақпарат алыңыз.Пісіруге арналған жеңге қарапайым рецепт бойынша көкөністегі тендерлік шошқа еті үшін қажетті ингредиенттер
- шошқа еті - 1 кг
- Teriyaki тұздығы - 150 мл
- брокколи - 250 г.
- сәбіз - 250 гр.
- гүлді қырыққабат - 250 гр.
- пияз -1 дана.
- тұз
- бұрыш
Пісіруге арналған жейдедегі көкөніспен жасалған шошқа етін пеште қарапайым рецепт бойынша қадамдық нұсқаулар
- Шошқа еті - бұл целлюлозадағы артық майды кесіп тастаймын.
- Шошқаның бетінде шанышқымен кішкене пункцияны жасаймыз. Ал біз тұздымыз.
- Біз шошқа етін трииаки тұздығымен жабамыз және оны 2-3 сағат бойы тастаймыз.
- Әзірге біз сәбізді тазалаймыз. Жуылғаннан кейінгі брокколи мен қырыққабат гүлге бөленеді.
- Біз көкөністерді 5 минут қайнаған тұздалған суға түсіреміз. Біз оны сұйық затқа тастаймыз және сұйықтықтың толығымен ағып кетуіне жол береміз.
- Етті пісіруге арналған щеткаға салып қойдық. Көкөністерді қосамыз. Біз оны орап, оны пешке 180 градусқа 35-40 минутқа жібереміз.
Фольгадағы саңырауқұлақ қосылған пештегі шошқа еті - қарапайым және дәмді рецептпен қадам
Пеште пісірілген фольгадағы саңырауқұлақ шошқа еті, күнделікті және мерекелік мерекеге арналған қарапайым және ғажайып тағам. Бұл ыдысты дайындау үшін үлкен саңырауқұлақтар үшін өте ыңғайлы. Фольгадағы саңырауқұлақпен пештегі шошқа етінен жасалған барлық мәлімет төмендегі қарапайым және дәмді рецепттен үйренеді.Пешке қарапайым рецепт бойынша фольгадағы саңырауқұлақ шошқа еті үшін қажетті ингредиенттер
- шошқа еті - 450 гр.
- шампиньоны - 350 гр.
- пияз - 1 дана.
- сарымсақ - 3 түйір
- зәйтүн майы - 1 ас қасық. л.
- қаймақ - 3 ас қасық. л.
- ұн - 1 ас қасық. л.
- тұз
- бұрыш
- кептірілген итальяндық шөптердің дәміне қарай қоспасы
Дәстүрлі және дәмді рецепт үшін фольгадағы саңырауқұлақпен пештегі шошқа етінің қадамдық нұсқаулары
- Етті ұсақ жұқа табақтармен кесеміз. Шошқа майыдағы жеңіл крем қалыптасқанша жеңіл сары түсті.
- Саңырауқұлақтар тоқсанға бөлінеді.
- Шошқа етін фольга тәріздес саңырауқұлақтармен жайып жібердік. Маймен, тұзбен, бұрышпен себіңіз. Дәмдеуіштерді дәміне қарай қосыңыз.
- Жоғарыдан пленканы фольгамен тығыздап, 190 градус 25 минут пісіріңіз.
- Сонымен қатар біз соуды ұндан, қаймақ пен зәйтүн майынан дайындаймыз.
- Саңырауқұлақтармен дайын етті үстел үстелге қайнатып, қаймақ тұздығы бар ыдысты жомарт түрде сумен қамтамасыз етеді.
Пештегі мерекелік үстелде француз тіліндегі түпнұсқа шошқа еті - қарапайым және тез рецепт
Ұзақ уақыт бойы ресейліктердің мерекелік үстелдерінде түпнұсқа және дәмді ет тағамдары пешке француз тілінде шошқа еті болды. Мұндай ыстықты танымалдығы қарапайым рецептпен түсіндіріледі және кез келген иесінің ас бөлмесінде оңай таба алатын ингредиенттердің бар екендігін түсінуге болады. Төмендегі қарапайым және тез рецепт бойынша пештегі мерекелік үстелге түпнұсқалық француз шошқа дайындауды үйреніңіз.Пештегі мерекелік үстелге арналған француз тіліндегі шошқа етінің қажетті ингредиенттері
- шошқа еті - 0, 5 кг
- қатты сироп - 200 гр.
- пияз - 1 дана.
- Майонез дәміне қарай
- тұз
- жер бұрышы
- өсімдік майы
Мерекелік үстелде пештегі француз тіліндегі қарапайым шошқа рецепті бойынша қадамдық нұсқаулық
- Ет жақсы. Кішкене бөліктерді кесіңіз де, ас үйдегі балғамен жеңіл сындырыңыз.
- Тұз және бұрыш кез-келген доптың шырыны.
- Біз шамды қабықтан алып тастап, жіңішке жартылай жұқа етіп кесеміз.
- Қатты ірімшік нәзік ұнтақталды.
- Етті өсімдік майымен майланған пісірме табаққа салыңыз. Жоғарыдан ет пиязды саламыз.
- Майонез сумен аздап араластырады. Майонез соусының етімен толтырыңыз. Сырымен ірімшік.
- Біз шошқа етін француз тілінде пеште жарты сағат бойы 180 градусқа дайындаймыз.