- жас пиглеттің қабырғалары - 1,8 кг
- ұсақталған сарымсақ - 5 Зубчиков
- ақ қант - 1-ші ст. қасық
- паприка - 1-ші ст. қасық
- тұз - 2 шай қасық
- Қара қара бұрыш - 2 шай қасық
- чили ұнтағы - 2 шай қасық
- Ground Cumin - 2 шай қасық
- қою қоңыр қант - 1/2 кесе
- сидр сірке суы - 1/2 кесе
- кетчуп - 1/2 кесе
- чили тұздығы - 1/4 кесе
- Worcestershire соусы - 1/4 куб
- лимон шырыны - 1-ші ст. қасық
- туралған пияз - 2 Арт. қасықтар
- құрғақ қыша - 1/2 шай қасық
Пешті Фаренгейт (150 градус) 300 градусқа дейін қыздырыңыз. Қабырғаларды майдалағышқа таяз торға қойыңыз. 4 түйір сарымсақпен қабырғаға себіңіз. Қақпақты жабыңыз және 2 1/2 сағат пісіріңіз. Аздап салқын. Кішкене ыдыста қант, бұрыш, тұз, қара бұрыш, чили ұнтағы мен жер зиреін біріктіріңіз. Дәмдеуіштерді салқындатылған жақтарға салыңыз. Қақпақты жабыңыз және түнде тоңазытқышқа қойыңыз. Кішкентай кастрюльде қант, сидр сірке суы, кетчуп, чили тұздығы, Worcestershire соусы, лимон шырыны, пияз, құрғақ қыша, сарымсақтың 1 асты араластырыңыз. Орташа төмен температурада пісіріңіз, шамамен 1 сағат бойы ашыңыз. Грильді орташа температурада алдын ала қыздырыңыз. Қабырғаларды грильге қойыңыз. Мұқаба, грильде шамамен 12 минут пісіріңіз, соусы бар шелпек, жақсы қуырылғанша қалдырыңыз. Қалған тұздықпен бірге жұмыс істеңіз.
Серверлер: 8