- дайындалған жабайы күріштен - 2 кубок
- сары май - 1-сурет. қасық
- қызыл алма, кесілген - 1 дана
- топырақ түйіршіктері - 1 шөкім
- зәйтүн майы - 3 дана. қасықтар
- ұсақ қызыл пияз, кесілген - 1 дана
- балдыркөк кесектерін, кесілген - 1 дана
- кішкентай сәбіз, кесілген - 1 дана
- сарымсақ қалампыр, ұсақталған - 2 дана
- құрғақ қарақат - 1/4 кесе
- тұз және бұрыш бұрышы - 1 дәміне қарай
- алма сірке суы - 2 дана. қасықтар
- Бальзам сірке суы - 3 Арт. қасықтар
- жаңа піскен лимон шырыны - 1-ші ст. қасық
- су - 2 дана. қасықтар
- қуырылған бадам - 1/2 кесе
Пісірілген күрішті ыдысқа салыңыз. Сары майды табаға салыңыз. Алмандарды түйіршік, қуыру, араластырып, алтынға дейін 3 минут қайнатыңыз. Күрішке салыңыз. Сол табада, орташа ыстықта 1 ас қасық май құйыңыз. Пиязды, балдыркөкті, сәбізді, сарымсақты пиязды анық пісіргенше қуырыңыз, шамамен 6 минут. Күрішпен араластырыңыз, қарақат қосыңыз. Тұз және бұрыш қосыңыз. Сірке суын, лимон шырынын және табаға салыңыз, қайнатыңыз, сұйықтық жартысына дейін азайғанша үгітіңіз, шамамен 2 минут. Қалған 2 ас қасық маймен шайқаңыз. Салатаны алынған тұздықпен көріңіз және қуырылған бадаммен безендіріңіз.
Серверлер: 8