Ақ қардың ақуызы Мүкжидек жидектері олардың дәрілік қасиеттері үшін бағаланады. Бұл витаминдер құрамында ең бай жеміс. Оның барлық қасиеттерін сақтау үшін, мүкжидек қантпен құйылады. Жүгері жидектер тәбетті арттырады, ағзадағы зат алмасуды қалыпқа келтіреді. Қаншалықты «қарлы» түрінде мүкжидек балаларға ғана емес, ересектерге де ұнайды. Бұл ақ тәтті десертті ешқашан көрмеген, уақытты жұмсамаңыз! Енді, мүкжидек маусымында, жидек шырынды және піскен. Бұл тағамды дайындаңыз және оны өкінбейсіз!
Құрамы:- Мүкжидек 150 гр
- Жұмыртқа тауық еті 1 дана.
- Қант ұнтағы 250 г
- Лимон шырыны 20 мл
- 1-қадам Мүкжидектің десертін дайындау үшін, сіз мүкжидектерді (үлкен тығыз піскен жидектерді таңдау), қант ұнтағы, лимон шырынын, жұмыртқа ақуызын алуыңыз керек.
- 2-қадам Клейнерді дайындаңыз. Микшердегі жұмыртқаның ақ ақуызын ұрып тастаңыз.
- 3-қадам Қант ұнтағын 100 граммға ауыстырыңыз.
- 4-қадам 1 ас қасық қант ұнтағы қосыңыз. л. лимон шырыны. Араластырыңыз.
- 5-қадам. Ұнтақталған қантты шырынмен жұмыртқаның ағыстарына қосып, ақ түске дейін ақбалауды жалғастырыңыз. Қалың аязды кетіру керек.
- 6-қадам Ыдысты ыдысқа құйыңыз. Саңырауқұлақтарды бөліктерге қосыңыз. Гүлдің жидектерінің шай қасықымен ұқыпты араластырыңыз.
- 7-қадам 75 г ұнтақталған ұнтақталған қантты тегіс табаққа салыңыз. Бір жидекті шашыратып, қант ұнтағымен мұзбен ериді. (Бұл процесті қар бауырласымызды қалай қарсыласқанымызды салыстыруға болады). Жидекке зақым келтірмеу үшін өте жеңіл баспа. Пластина шетіне жидектерді дайындауға дайын. Ақуыздың ылғалдылығы ұнтақ қантынан көрінеді.
- 8-қадам Екінші жалпақ табаққа қалған 75 г қантты ұнтағы құйыңыз. Пластинаның шетінен аздап кептірілген жидектер, екінші плитаға ауысып, қайтадан сәл дымқыл қант жидектерін басқарады. Жидектер диаметрі бойынша айтарлықтай артады. Жидекпен шарға дейін орама толық құрғақ болады.
- 9-қадам: дайындалған жидектерді пісіру науасына салыңыз. Төменгі жағында ұнтақ қанттың жұқа қабатын құйыңыз. (Пергаментді қолдануға болады). Сіз ұнтақталған қантты қайтадан үстіне себуге болады. 45-50 ° C дейін алдын ала қыздырылған жылы пешке салыңыз (көп емес, әйтпесе жидек жарылуы мүмкін), 30 минут бойы жидектерді кептіріңіз.
- 10-қадам. Кептірілген қызанақшалар қайтадан ұнтақ қанттың аз мөлшерін себіңіз, таза шыныға немесе металл ыдыстарға ауысыңыз. Жақсылап жабыңыз. Мұндай десертті туыстары мен достарына емдеу. Оны ұзақ уақыт сақтау керек емес.