- қызыл тәтті бұрыш - 2 дана
- зәйтүн майы - 2 дана. қасықтар
- ірі кесектер - 6 дана
- тұз - дәміне қарай
- саңырауқұлақтар - 240 грамм
- қара бұрыш бұрышы - дәміне қарай
- ұзын тоқаштар - 4 дана
- майонез - дәміне қарай
- қыша - дәміне қарай
- қызанақ - 1 дана
- Проволон ірімшігі - 120 грамм
1. Пешті гриль режимінде алдын ала қыздырыңыз. Пісіру парағын фольгамен бүктеңіз. Тұқымдардан бұрыш тазалап, кесектерге кесіңіз. Дайындалған пісірме табаққа салыңыз. 2. Қуырға қара дақтар пайда болғанша, пешке бұрыш қосыңыз, шамамен 15 минут. Пештен бұрыш алыңыз және ыдысқа салыңыз. Ыдысты жаппаңыз және кем дегенде 10 минут тұрыңыз. Теріні бұрыштан тазалаңыз. Денені 3 мм мөлшерінде кесіңіз. 3. Саңырауқұлақтар мен пиязды қалыңдығы 3 мм тілімдерге бөліңіз. Орташа жоғары ыстықта орташа қуырылған табада 1 ас қасық май құйыңыз. Пиязды және шай қасық тұзды қосыңыз. Пияз қоңыр түсе бастағанша, әрдайым араластырыңыз. Пияздың қою қоңырға айналғанша жылынуды орта баяу және 15 минут қуырып, араластырыңыз. Пиязды ыдысқа салыңыз. 4. Қалған ас қасық майын бірдей қуырғыш табада орташа температурада қыздырыңыз. Саңырауқұлақтар мен шай қасық тұз қосыңыз. Қызарғанша, әрдайым араластырыңыз, шамамен 3 минут. Саңырауқұлақтарды пиязбен ыдысқа қосыңыз. Қоспаны қара бұрышпен араластырыңыз. Пиязды-саңырауқұлақ қоспасымен ыдысқа пісірілген бұрыш қосыңыз. 5. Көкөністердің қоспасын тоқаштар арасында біркелкі бөліп, ірімшіктерді шығарыңыз. Томаттардың тілімдерін орамдардың жоғарғы жағына салыңыз. Сэндвичтерді пісіру науасына томат пен ірімшікпен салыңыз. Гриль режимінде пісіріңіз, ірімшік ерігенше және тоқаштар аздап 3-5 минут қуырыңыз. Қызмет көрсетілуден бірнеше минут бұрын суытыңыз.
Қызметтер: 3-4