- Шошқа майы - 2 кг
- пияз - 1 кг
- 1,5 литр су
- сірке суы - 3 ст. қасықтар
- тұз - 2 дана. қасықтар
- қант - 2 дана. қасықтар
- Қара қара бұрыш - - дәміне қарай
- ет тағамдар - - дәміне қарай
1. Ең алдымен, біз шошқа майы мойынтіректерді орта данада кесеміз. Етке тым көп май қалдырмаңыз. 2. Содан кейін пиязды тазалаймыз. 3. Бұл сыбаға тағамның кебабын пияз өте ұсақ кесілген немесе оны тағамдық өңдеуге жібереміз. 4. Шошқа етін бұрыш және тұзбен себіңіз, себебі сіз түрлі тағамдық тұздықтармен қытырлақ кебабты тамақтандыруға болады. Етті су мен сірке суымен толтырыңыз. 5. Барлық ингредиенттерді кастрюльге араластырыңыз. Шашлык кебаб кем дегенде 4 сағат маринадталған болуы керек, бірақ оны түнде қалдыру керек. 6. Біз тегіс шелектерді дайындаймыз. 7. Шошқа шошқаларын кесектерге бөлеміз. 8. Шошқа етінің қуырылған кебабын қызыл ыстық көмірге құйыңыз, мезгіл-мезгіл шағылыстарды бұраңыз. 9. Шаш кебабты дайындау шамамен 40 минутты алады - мұның бәрі аспаздың ыстыққа және шеберлікке байланысты :) Bon appetit!
Серверлер: 4