Үйде қуыру Үйде қанша үй шаруасы, қанша отбасылық дәстүр, біздің елімізде және басқа да көптеген елдерде жайлы тағамдар, сондай-ақ ет және көкөніспен үйде дайындалған картопты дайындау рецептері. Біреу әрқашан оны шошқа етінен дайындайды, ал біреуі сиыр еті немесе қоянның етін ұнатады, кейбіреулері саз балшықта қуырылады, ал басқалары - үлкен шойын шоқырында. Және әрбір иесі үшін көкөністер жиынтығына және олардың пропорцияларына көзқарас. Әрине, біз үйде дайындалған картопқа арналған осы рецептпен біреуді таңғалдырмаймыз, бірақ біз оны дайындау үшін біздің рецептімізді бөлісуді қалаймыз. Бұл тағам өте сирек адамға қалдырады, әсіресе еркектерге ұнайды, олар үшін ең бастысы - жұмыс күнінен кейін дәмді және ... көп ет. Сондықтан сіздің сүйікті қолдарыңыз дайындаған үйдегі қуырылған екінші бөлікнен кейін тіпті отбасыңыздың басы қосымша сұрайтын болса, таң қалмаңыз. Егер бұрын оны басқаша дайындаған болсақ, онда біздің рецептті көріңіз. Мүмкін сіз өзіңіздің туыстарыңыздың көңілін көтеретін және отбасыңыздың диетасын әртүрлі етуге мүмкіндік беретін мүлде басқа тағамды аласыз.
Құрамы:- Сиыр еті 1200 г
- Пияз 1 дана.
- Пияз 2 дана.
- Сәбіз 2 дана.
- Селлери 3 данадан тұрады.
- Картоп 6 дана.
- Thyme (Thyme) жаңа 10 г
- Бұрышты хош иісті 8 дана.
- Бұрыш қара жер 1 шымшу
- Бай жапырағы 1 дана.
- Тұз 2 шымшу
- 1-қадам Қуыруға дайындау үшін біз 1,2-1,4 кг сиыр целлюлозасын, пиязды, пиязды, 2 орташа сәбізді, 5-6 картопты, тимьян мен дәмдеуіштердің шағын тобын аламыз.
- 2-қадам Етті жақсылап жуыңыз да, талшықтардан орта данадан кесіңіз.
- 3-қадам Етті қалың табаға немесе қопсытқышқа салып, 1-1,5 литр суық су құйыңыз.
- 4-қадам Қайнатыңыз, көпіршікті алып тастаңыз, жылуды азайтып, жарты сақиналармен кесілген пиязды, тасшөп, тәтті бұрыш пен лавр жапырағын қосыңыз. Қақпағы астына 1 сағат бойы төмен температурада пісіріңіз.
- 5-ші қадам Сәбіз, балдыркөк пен пияз сабақтары қалың кесектерге бөлінеді.
- 6-қадам Картопты сүртіп, текшелеп жуыңыз және текшелерге салыңыз.
- 7-қадам Етті пісірілген көкөністерді табаға салыңыз.
- 8-қадам Қысқартылған тұз бен бұрыш қосып, төмен температурада тағы 40 минут бойы бірге пісіріңіз (көкөністерге өте аз қосылған болса, 1-1,5 кесе суық қайнаған суды қосыңыз).
- 9-қадам. Содан кейін табаға жапырағы жапырағын алып, дәміне қарай тұз бен қара бұрыш қосыңыз.