- Тауық еті - 300 грамм
- Қырыққабат - 400 грамм
- Картоп - 3 дана
- Сәбіз - 1-2 дана
- Селвердің түбірі - 100 грамм
- Пияз - 1-2 дана (кішкене)
- Томаттар - 1-2 дана (кішкене)
- Өсімдік майы - 1-2 сурет. қасықтар
- Май - 20 грамм
- Тұз - 1-ші қабат. қасық (дәміне қарай)
- Тор бұрышы - 1-2 шөкім
- Су - 2-2,5 литр
Мені құйып, кастрюльге қойып, оны суға құйыңыз. Біз сорпаны шамамен жарты сағатқа орнаттық. Ол қайнатылған кезде көбік шығарамыз. Сорпа қайнатылған кезде, көкөністерге қамқорлық көрсетейік. Жіңішке қырыққабат. Біз картопты тазалап, шахта мен кішкене текшелерге кесеміз. Біз сәбізді және балдыркөк тамырын тазалап, шахта мен белдеулерін кесеміз. Пиязды тазалап, кесеміз. Өсімдік майы қосылған қуырылған табада пиязды, сәбізді, балдыркөк пен қуыруды шамамен 10 минутқа салып, содан кейін қабығы аршылып, қызанақ қосыңыз. Сорпаны, кішкене тұзды және дәмдеуіштерді, сары маймен қасық қосып, қақпақпен жабыңыз. Біз шамамен 15 минутты сөндіреміз, сорпадан дайын тауық етінің сығындысын шығарамыз және оны ұсақтап кесеміз. Саңырауқұлаққа және бұқтырылған көкөністерді сорпаға аударамыз және оны қайнатамыз. Одан кейін біз картоп пен туралған тауық етін жібереміз. Картоп дайын болғанға дейін пісіріңіз. Біз тұзға барамыз және қажет болған жағдайда қосамыз. Щи дайын.
Қызметтер: 5-6