Қызыл балық ақ балық

Ақ балық деп аталатын лососецтің балығы бар. Ол ақбөкен тобына жатады. Бұл көзқарас жойылып кету шегіне қойылған. Бұл түрдің екі кіші түрі бар. Бұл нельма және ақ балық. Бұл балық шлюз. Каспийде кездеседі, Нельма Солтүстік өзендерінде кездеседі: Обь, Солтүстік Двина, Печора және басқалар. Бұл балық мұз дәуірінде Арктиканың мұхиттен Каспийге келгені туралы болжам бар.

Қызыл балық сиыры - өте үлкен балық, оның ұзындығы жүз жиырма сантиметрге жетеді, ал салмағы - 20 кг. Бұл балық Каспийде тұрақты өмір сүреді және ұрпақты қалдыру үшін Волга немесе Оралға барады және сонда біраз уақыт қалады. Белорияцу өте құнды коммерциялық балық болып саналады, оның өсіруіне көп көңіл бөлінеді. Каспий бассейнінің солтүстігінде нақты ақ лосось табылған деп саналады.

Белорибиттердің денесінде күміс түсі бар, оның артқы жағы ақшыл көк түсте және іш қуысы. Әйел еркекке қарағанда әлдеқайда көп. Балық балықты жыртқыш балық деп атайды, оның мәзірінде, негізінен, кішкентай балық: майшабақ, вобла, бұқалар. Белорибица Нелмадан тезірек піседі, өмірінің 7-ші жылымен жетіле бастайды.

Белорибица: оның тағамдық құндылығы.

Жоғарыда айтылғандай, ақбаумақ бағалы коммерциялық балық болып саналады, бірақ ол аздап өндіріледі, өйткені ол жоғары сапалы жиі әкелмейді. Тамақ құндылығына сәйкес бекіре тұқымдас балықтардан кейінгі екінші балық.

Whitefish еті ақ, оны табақшалармен кесу өте ыңғайлы, түпнұсқа, танымал дәмі бар. Бүгінгі таңда бөлшек желілерде мұздатылған немесе тұздалған ақ балықты сатып алуға болады. Сөрелерде жаңадан сирек кездеседі, өйткені ет өте майға (майдың мөлшері 26% жетеді), сондықтан ол тез бұзылады. Дегенмен, балықтың еті өте нәзік және дәмді. Бұл ерекше балықтың етінен сіз керемет сүттен және ысталған балықты аласыз.

Белорибиттерде өте жоғары калориялық құндылығы бар. 100 грамм шамамен 88 калорияны құрайды.

Белорибиты: құрамы, пайдалы қасиеттері.

Бұл қызыл балықта көптеген витамин РП бар, мысалы, никель, молибден, хром, йод, мырыш және фтор. Онда хлор макроэлементтері де бар.

Балық өнімдерінің артықшылықтары сөзсіз, өйткені бұл сөзсіз. Көптеген маңызды элементтердің мазмұны арқасында балық - бұл барлық организмдер оңай сіңіретін диеталық өнім. Балық етінің пайдалы қасиеттері бар майлар бар бірегей құрамы бар. Балықтың бұл қасиеттері тамақтанудың пайдалы диетасы ретінде қолданылады. Мәзірде диетологтарға балық майы және, әрине, балықтың өзі қосылуы ұсынылады.

Әлемнің халқы балық тағамдарының тағамдық және дәмдік қасиеттерін жоғары бағалайды. Адамдар балықтың өте пайдалы екенін көп біледі, сондықтан олар балықтың өзі және балықтан алынатын өнімдер, мысалы, балық майы, пайдаланады. Пісірілген балық өнімдері жиі диеталық тамақтану және терапевтік диеталардың негізіне айналады. Оларға асқазан-ішек жолдарының, қалқанша безінің зақымдалуын және адам денесінің тірек жүйесін жабу ұсынылады.

Ақ балықтың пайдасы, негізінен, барлық майлы балықтар сияқты, көптеген май қышқылдарының өте пайдалы екенін біледі. Бұл қышқылдар қандағы «зиянды» холестеринді азайтуға көмектеседі және оны нормада сақтайды. Егер ет тағамдарын тұрақты пайдалансаңыз, алдын-ала инфаркттың дамуын едәуір төмендетуге болады.

Белорибитте йод элементтері бар. Ал, белгілі болғандай, Қалқанша безінің қалыпты жұмысы үшін өте пайдалы. Ақ балықтың етінде фтор бар, бұл сүйектердің қалыпты дамуына ықпал етеді, ал бүкіл қозғалтқыш жүйесі жұмыс істемейді. Көп кешікпей, балалардың бөртпе зақымдануына жол бермеу үшін кішкентай балық майын беру керек болды.

Әйелдердің сұлулығы мен үйлесіміне келетін болсақ, ақбөкен басқа қарапайым етге қарағанда әлдеқайда аз калориялы, бірақ осы балықтардағы пайдалы заттар кем емес, ал кейде әлдеқайда көп. Майлы балықтар - диетиктерге сауығудан қорқатындарды қолдануға кеңес беріледі, бірақ олардың денсаулығына және дұрыс тамақтануына үлкен көңіл бөледі.

Белорибица: оны қолдану.

Белорибица, лосос топқа сілтеме жасай отырып, осы балықтар бай болған организмнің барлық оң қасиеттеріне ие. Оларда нәзік, өте дәмді майлы ет бар, онда пайдалы микроэлементтердің және басқа маңызды қосылыстардың толық спектрін таба аласыз.

Балықтың беларибицасын дайындаған кезде жай ғана алмастырғыш жоқ. Оның етінен ғана керемет болады. Тұз түрінде өте дәмді ақ лосось. Егер сіз ақ балықтың қызыл етін солянкаға қоссаңыз, ол өте қызықты ерекше дәмге ие болады. Бұл балықтан тек дәмді тағамдарды дайындауға болады деп ойламаңыздар, ешқандай дәм жоқ қарапайым ыдыс-ақ әдеттен тыс дәмді. Балық ақтығы жақсы және пісірілген, ысталған, қуырылған және пісірілген. Ақ балықтың құлағы жай ғана керемет!