Қуырылған саңырауқұлақтар Саңырауқұлақтар, өнеркәсіптік өсуге қарамастан, орман саңырауқұлының хош иісін сақтайды, ал сіз орманнан таба алатын саңырауқұлақтардан айырмашылығы олардың әрқашандағы және сапасына сенімді бола аласыз. Қаймақ пен пияз қосылған қуырылған саңырауқұлақтар таңқаларлық емес, өйткені бұл комбинация классикалық болды - көптеген саңырауқұлақтар кремді дәммен толықтырылған, бірақ барлық қуырылған сәбізден алыс. Устрица саңырауқұлақтары пішінді жақсы ұстайды, пісіру кезінде серпімді және шырынды болып қалады, қуырылған сәбіз, пияз және қаймақ қосып, оларға нәзік дәм береді.
Құрамы:- Саңырауқұлақтың саңырауқұлақтары 500 г
- Пияз 200 г
- Сәбіз 200г
- Кілегей 200 г
- Жаңа аскөк 30 г
- Күнбағыс тазартылған күнбағыс майы 5 ас қасық. л.
- Тұз 2 шымшу
- 1-қадам Қуырылған құймаңыз, сізге саңырауқұлақтар, пияз, сәбіз, қаймақ 20%, қуырылған май, жаңа аскөк және тұз қажет.
- 2-қадам Кішкентай блоктарға саңырауқұлақтарды кесіңіз.
- 3-қадам Пиязды тоқсанға кесіңіз.
- 4-қадам Сәбізді жолақтарға кесіңіз.
- 5-қадам Өсімдік майына 5 минут пияз қуырыңыз.
- 6-қадам Сәбізді қосып, тағы 5 минут қуыруды жалғастырыңыз.
- 7-қадам Саңырауқұлақтарды қосып, қақпақты араластырып, төмен температурада қуыруды жалғастырыңыз. Саңырауқұлақтар шырынды берсе, оларды тұздап қойыңыз. 20 минуттан кейін барлық ылғал буланып, саңырауқұлақтар қоңыр түске бастайды.
- 8-қадам Қаймақ құйыңыз, майдалап туралған жаңа піскен шөптерді құйыңыз және тағы 3 минут бойы араластырыңыз.