Дәмдеуіштер мен коньяктармен пайдалы және дәмді сәбіз. Қазіргі заманғы аспаздық мамандар бұрынғы кездерде өте танымал сәбіз тағамдары фонға қарай жылжиды. Бірақ олар жастарды ұзартуға, сұлулық пен ұзақ өмір сүруге көмектеседі. Сәбіз, әсіресе, каротиннің құрамында жоғары бағаланады, ол ағзадағы А витаминіне айналады, мұндай мөлшерде каротин бар басқа да көкөністер мен жемістер жоқ. Бұл тамыр өсімдігі витаминдердің, минералдардың және басқа қоректік заттардың ең бай көзі болып табылатындығына қарамастан, оның арзан және жыл бойғы қолжетімділігі үшін құнды. Сіздің назарыңызға дәмдеуіштер мен сәбізді сәбізді дайындаудың бастапқы рецепті өте жағымды дәм мен денсаулықтың ерекше артықшылықтарынан ерекшеленеді. Коньякпен және дәмдеуіштермен пісірілген сәбіз сияқты мұндай түскі асты салмақ пен калория деп атауға болмайды, бұл артық салмағын жоғалтқысы келетіндерге тартымды етеді. Бұл тағамның бір бөлігі болып табылатын коньяк, сәбізге бай C дәруменінің әрекетін арттырады, асқазан шырынын босатуға көмектеседі, қан тамырларын кеңейтеді және қан қысымды төмендетеді.
Құрамы:- Сәбіз 5 дана.
- Май 100 г
- Коньяк 4 ас қасық. л.
- Қоңыр қант 1 шай қасық.
- Тұз 2 шай қасық.
- Қара бұрыш ұнтағы 2 шай қасық.
- Дәмдеуіш ұнтақ 1 шай қасық.
- 1-ші қадам Сәбіз таза және жұқа шеңберлерге кесілген.
- 2-қадам Қалың түбі бар қуыру табада сары майды 2 шай қасық ерітіңіз. тұз және 1 шай қасық. қант.
- 3-қадам Содан кейін үнемі араластырып, қайнаған судың 0,5 кесе қосыңыз.
- 4-қадам Қайнағанға жақындатыңыз, жылуды алып тастаңыз - даршын, бұрыш пен коньяк қосыңыз.
- 5-қадам Пісірме табаққа сәбіз үйірмелерін орналастырыңыз.
- 6-қадам. Әрбір қабат май қоспасымен суарылады.
- 7-қадам Пішінді фольгамен орау.
- 8-қадам Біз пешті алдын ала қыздырылған пешке 80 минут ішінде 170 минут жібереміз.
- 9-қадам Сәбіз жұмсақ болу керек, соямен бірге сәбізді құймаңыз.