Өнімдер:
1кг көксерке үшін : 1,5 кг картоп, майдың 100 г, қаймақ 2 стакан, 4 дана. қара бұрыш бұршағы, 1 ас қасық. көк түсті қасық, дәміне қарай тұз.Дайындау:
Шаңсорғышты пештерге бөліп кесіп, кастрюльге салыңыз (төменгі жағында, сәл өсімдік майы құйыңыз). Кесілген картоп қабатының үстіне салынған балық қабатында, содан кейін қайтадан балық қабаты және картоп қабаты - және бірнеше рет (жоғарғы жағында картоп болуы керек). Содан кейін тұз себіңіз, жылы сары май мен қаймақ құйыңыз, қақпақты жабыңыз және пешке салыңыз. Піскенше қыздырмаңыз. Пісірілген тағам ақжелкен мен аскөк себіңіз.