«Rooibos» сөзі (rooibos) Оңтүстік Африкада (африкаанс) сөйлеген ресми тілдердің бірінен «қызыл бұтаның» ұқсастығына қарай аударылады. Шын мәнінде, бұл бұта Акакси тобына жатады және Aspalathus linearis деп аталады.
Қызыл бұталар ғана Оңтүстік Африкада өсіріледі, ал ол Кедар тауларынан Кейптауннан 200 шақырым қашықтықта өседі. Ko-Koi тайпасынан жергілікті тұрғындар Rooibos-ды дәрілік препарат, сергітетін сусын және табиғи бояғыш ретінде қолданған. Айтпақшы, роибо 1772 жылы еуропалықтардың емдік тұнбалары ретінде сипатталған. Осылайша, бұл тұнбалар сипатталған және ол ұмытып кеткен. Бірақ бүкіл Еуропа бойынша таралған ресейлік сатушы шай сатушы Вениамин Гинзбергтің күш-жігері арқасында. Ол жергілікті тұрғындардың ішетін таңғажайып иісі бар шайға бірінші назар аударған. 1904 жылдан бері Rooibos табысты жұмыс істей бастады, ал 20-шы ғасырдың 50-жылдары осы шайдың артық өндірісі дағдарысы болды. Нәтижесінде арнайы өндіріс құрылды, ол өндірілген өнімдердің санын, сапасы мен гигиеналық жағдайын басқарады.
Rooibos шайын шығару үшін «қызыл бұтаның» инелер тәрізді жапырағы алынады. Олардың түсі жасыл немесе кірпішті-қызыл болуы мүмкін. Жасыл роибодты парақтарды дайындағаннан кейін, олар жиналғаннан кейін, ашыту процесін тоқтату үшін дереу бумен қозғалады. Жасыл рауба шөптер, нәзік, дәм. Қайнату кезінде сусын жеңіл көлеңке алады. Бірақ қызыл түсті рояларда ферменттеу процесі аяқталады. Содан кейін жапырақтары күн астында кептіріледі. Рообос бастапқыда тәттілендіретін хош иісті болды, бірақ жергілікті тайпаларда одан әрі сүтті және сұйылтылған.
Жақында Оңтүстік Африка кәсіпкерлері жаңашылдық - эспрессо. Ол раубоздан, оның қасиеттерімен және әсерінен өндірілген, қуаныш әкеледі, кофенің түпнұсқасынан еш айырмашылығы жоқ. Тәжірибесіз тәттілердің дәмі мен ромбосының хош иісі ерекше көрінуі мүмкін, сондықтан сіз осы сусынды қолданып, дәмді сорттарға артықшылық бере аласыз. Айтпақшы, мұндай сорттар өте көп: қызғылт сары, құлпынай, ваниль, шоколад хош иістері және тағы басқалары. Ромбоздың хош иісін лимон кесектерін немесе кесеге апельсинді қосып нығайтуға болады.
Сыртқы жағынан роибодар қызыл-қоңыр түстің үгінділеріне ұқсайды. Мұндай үгінділер-шай жапырақтары өте аз, тіпті жұқа сорғыш арқылы өтіп кетуі мүмкін. Сондықтан сіз осы шайды сүзгі қапшығына қайнатуыңыз керек. Бір шыныаяқ үшін шай қасық алыңыз, қайнаған суға құйыңыз және 5 минуттай талап етіңіз. Дәрілік тұнбаны дайындау үшін, раубарды бірнеше минут бойы отпен ұстаңыз. Rooiboshe дәнекерлеуі өте оңай, сондықтан оны пайдалану өте үнемді.
Роибодтар кофе мен қарапайым шайдан ерекшеленеді, өйткені оның ішінде де, кофеин де жоқ. Сондықтан ұйқысыздықтан зардап шегетін болады деп ойламастан, ұйықтаудың алдында кешке дейін ішуіңізге болады. «Қызыл бұта» жапырағынан шайдың бұл қасиеттері балаларға, жас аналарға қолайлы сусын береді. Шай үстіндегі артықшылығы - роибодағы таниннің қанық мазмұны. Жай шайда ол 3% -ға дейін. Бұл дененің жеткілікті темірді сіңіруіне мүмкіндік бермейді. Бұл жүкті әйелдер мен жас аналарға Rooibos шайын көп ішуге кеңес берілмейді. Таннин күшті шәйнекке дәмді ащы дәмді береді, сондықтан rooibos-ді сыра қайнатуға кеңес бермейді. Біз үшін қарапайым шайдан бұрынғы роибодан басқа артықшылығы - құрамында оксол қышқылының аз мөлшері. Бүйректе тасты қалыптастыруға бейім адамдарға қауіпсіз ішуге болады. Айтпақшы, сіз шайдың «қызыл бұта» және бірнеше рет пісіруіңізге болады, осы сусынның дәмін жоғалтпайды. Егер суық суықтың инфузиясын ішсеңіз, онда ол керемет жаңартылады, тіпті келесі күні таңертең ол дәмді, пайдалы және хош иісті болады.
Роубуша пайдалы қасиеттері, әрине, жеке сөйлесуді талап етеді, өйткені олар өте, өте көп. Бұл шайдың бір шыныаяқын керемет азық қоспасымен салыстыруға болады, себебі шайда минералдар мен витамин қосылыстары бар.
Мүмкін, оның антиоксиданттық қабілеттерін бастайық. Олар (антиоксиданттар) еркін радикалдармен күресуге қабілетті, бұл клетканың ДНҚ-ны зақымдауы және ауыр ауруларға себеп болуы мүмкін. Антиоксиданттар оларды бұзылу әрекеттерін бастағанға дейін бейтараптандырады. Жасыл рауба қызылға қарағанда 10 есе күшті антиоксидант болып табылады.
Rooibos инфузиясында көптеген витаминдер бар. Бұл A, P, E, C құрамында темір, магний, калий, фтор, кальций, натрий, марганец, мырыш, мыс қосындылары бар. Rooibos табиғи тетрациклиннің (бактерицидтік агент) көзі болып табылады. Роибоданың тұнбасы лосьон ретінде қолданылуы мүмкін, компрессорлар. Олар дерматит, қышу, экзема, тітіркену және терінің қабынуы, безеуді емдейді. Rooibos тіпті сәбилерге де жарамды!
«Қызыл бұта» жапырағының тұнбасы ұйқысыздықпен, әсіресе жаңадан туылған нәрестелермен күресу үшін қолданылуы мүмкін. Сіз бөтелке судың орнына роибо құйып, толығымен толтыра аласыз, және сіздің бала ұйқысын ұйықтап, түрлі-түсті армандар көреді. Rooibos қысымды, ас қорытуды қалыпқа келтіре алады, ол күшті күшейтетін тамаша от шашқышы болып табылады. Олар аллергиямен емделеді, олар кариттердің пайда болуына жол бермейді.
Оңтүстік Африканың еуропалық халқы антипопа агенті ретінде раубозды инфузияны пайдаланады. Қазіргі уақытта бұл шайды қатерлі ісікпен, қант диабетімен, гепатитпен күресу бойынша жұмыс жүргізілуде. «Африкалық шәйдің» сығындылары жиі косметикада, шаш өнімдерінде және теріде қолданылады. Оны ваннаға арналған жуғыш зат ретінде жууға болады.
Әрине, «қызыл бұтаның» жапырағынан шайда панацеяны көрудің қажеті жоқ, бірақ бұл құрал ұзақ уақыт бойы жақсы форманы сақтауға және сақтауға көмектеседі. Ройбос, шектеусіз, сіз бүкіл отбасына ішуіңізге болады.
Пісіру кезінде оны коктейльдер үшін негіз ретінде қолдануға болады, сүттің орнына пісіруге болады, сорпа дайындағанда да ыңғайлы болады.
Қазір rooibos кез-келген шәй дүкенінен табылуы мүмкін және оған баға тұрақты шайға қарағанда жоғары емес.
Қыста роибоктар, әсіресе, дәруменді қосылыстар мен микроэлементтердің үлкен құрамымен байланысты пайдалы. Егер сіз осы сусынды әлі таппаған болсаңыз, оны мүмкіндігінше жылдам жасаңыз. Оны көріңіз және денсаулығыңызға ішіңіз.