- Шошқа еті - 1 кг
- Сәбіз - 200 грамм
- Пияз - 200 грамм
- Сарымсақ - 2 тіс
- Томат пастасы - 3 дана. қасықтар
- 70% сірке суы - 1-ші. қасық
- Крахмал - 1-ші қабат. қасық
- Сорпаның текшесі - 1 дана
- Тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай
Етті ұсақ кесектерге кесіңіз. Пиязды жарты сақина етіп кесіп, үлкен мөлшерде сәбізді үккіштен өткізіңіз. Терең табаққа салып, ет, көкөніс, томат пастасы, сірке суын және сығылған сарымалды араластырыңыз. Тоңазытқышқа салып, оны 1 сағат бойы май жағыңыз. Ет пюрегеннен кейін, бәрін қуыруға арналған табада салып, 30-40 минут өсімдік майына қуырыңыз. Шыныаяқта крахмалды және суды құйылған суды жарым литр жылы сумен араластырыңыз. Пісірілгенге дейін 10 минут бұрын ыдысқа қосыңыз. Етті жаңа піскен шөптермен қамтамасыз етіңіз. Ас болсын!
Қызметтер: 5-6