Бекітілген құлақ

Бекіре сорпаны қалай дайындау керек? Өте оңай! Құлақ әдетте балықтың басынан немесе құйрығынан дайындалады Құрамы: Нұсқаулық

Бекіре сорпаны қалай дайындау керек? Өте оңай! Құлақ әдетте балықтың басынан немесе құйрығынан дайындалады. Алайда, осы рецепт бойынша барлық қажетті ингредиенттер субъективті түрде көрсетіледі. Бекіре түрлі мөлшерде келеді. Менің бекіре тұқымдасым өте үлкен болды, сондықтан бір құйрығы шамамен жарты килограммды құрады. Сіз, әрине, әртүрлі болуы мүмкін. 1-қадам: Балықтың басын немесе бүйірін (жақсырақ құйрықты) ағын сумен жақсылап шайып тастаңыз. Содан кейін оны кастрюльге салып, оны суға толтырып, отқа қойдық. Орташа ыстықта 20-25 минут пісіріңіз. 2-қадам: Су қайнатылғаннан кейін жылуды азайтып, қақпақпен жабыңыз. Бұл өте маңызды! Олай болмаған жағдайда, балық құлап кетіп, шатасып кетуі мүмкін. Тұз және бұрыш ұмытпаңыз. 3-қадам: Балықты қайнатып жатқанда, үккіштегі сәбізді үккіште, майдалап пиязды кесіңіз. Біз маймен қуырамыз. Көкөністерді өртемеу үшін сорпадан бірнеше қасықты қуыруға арналған табаға қосуға болады, сондай-ақ, қызанақ паста қасық. Бұрыш, тұз және басқа да дәмдеуіштерді қосыңыз (сіздің дәміне қарай). Қақпағы астында шамамен 7-10 минут қайнатыңыз. Қазіргі уақытта біз картопты тазалаймыз. 4-қадам: Балық сорпасы дайын болғаннан кейін біз балықты алып тастап, оның терісін және сүйектерін тазалап, кішірек бөліктерге бөлеміз, содан кейін бөліктерді табаға салыңыз. 5-қадам: Содан кейін кесілген картопты қосып, сорпаға қуырып, отты нығайтып, қайнатыңыз. Содан кейін біз жылуды азайтып, тағы бірнеше минут пісіреміз. 6-қадам: жасыл сорпаға қосыңыз, лимон кесіп, оны үстелге қызмет етіңіз. Ас болсын!

Қызметтер: 4-5