- Өрік - 3 кг
- Қант - 3/4 шыны
Біз өріктерді ағын сумен жуамыз. Өріктерді жартысын кесіп, сүйектерді алып тастаңыз. Өріктерді печенье үстіне кесіп, пешке салыңыз, 200 градусқа дейін қыздырыңыз, 20 минутқа. Өріктер кішкентай болса - қара өрік күйіп кетпеуі үшін кішкене температураны салыңыз. Біз пештен шықандарды алып тастап, бөлме температурасына дейін салқындатудамыз. Біз щелкейлерді араластырғыштың немесе тағамдық үдерістің ыдысына саламыз. Гомогенді масса алынғанша түйреңіз. Біз үлкен ыдысқа құйамыз. Қант қосып, жақсылап араластырыңыз. Пісіру науасын пергамент қағазымен жабамыз. Пісіру парағына 0,5 см қалыңдықтағы қара өрік қабатын біркелкі таратып, көрсетілген ингредиенттерден үш пісіру табағын алдым. Бұрын күнде кептірілген інжір 2-3 күнге созылды. Біз басқаша істейміз: пешті 60-70 градусқа дейін қыздырып, пісіру науасын 6-8 сағатқа қойыңыз. Осы уақыт ішінде інжір толығымен құрғап, тегіс бетке айналады. Шын мәнінде, суреттегідей інжір кесу және әдемі орау ғана қалады. Балалар қуанады :)
Қызметтер: 20