- Blackberry 750 грамм
- Қант - 250-400 грамм (дәміне қарай)
- Лимон - 1 дана
- Кептірілген розмарин - 1 шай қасық (міндетті емес)
Алдымен жидектерді шайып тастау керек. Жанжалдан, шірік жемістер мен сабақтардан тазартыңыз. Кәстрөлдер кәстрөлге қойылып, қантпен жабылады (мөлшер мөлшері қарақаттың тәттілігіне байланысты және сіздің дәміңізге байланысты) және 1-2 сағат бойы кетіп қалады. Кейін кастрюльде бір лимон шырынын сығып, розмарон қасық қосыңыз (гурманов үшін) және қайнатуға мазмұнды әкеліп, отқа салыңыз. Осы уақыттың бәрінде қант толығымен ерітілгендей етіп, ағаш қасықпен джем араластырыңыз. Ыстықтан шығарыңыз. Салқын және түнде тоңазытқышқа қойыңыз. Келесі күні джем қайтадан қайнатады, содан кейін мазмұны кейде араластыра отырып, орта температурада 10 минут пісіріңіз. Содан кейін қара бөркелерді сындырып, қайтадан отқа келтіріп, 5 минут бойы қайнатып, араластырып, араластырыңыз. Бірнеше апта бойы тоңазытқыштағы қызғылт-жидектерден жылудан, суытып алыңыз. Сәттілік тілеймін!
Қызметтер: 1-2