- Мидия - 1 кг
- Сыра - 1/2 кесе
- Бокалы нан кесу - 1 стакан
- Тұздалған ірімшік - 1/2 кесе
- Зәйтүн майы - 1/4 кесе
- Сарымсақ - 3 тіс
- Тұз, бұрыш - - дәміне қарай
Біз шырынды мидианы үлкен ыдысқа салып, онда шарапты құйып алдық. Біз тез өртеп, мидистерді кәстрөлге сәл ашқанға дейін ұстап тұрдық. Өткір қайшы немесе пышақпен мидияның қабығының жартысын алып тастаңыз. Ыдысқа нан сірне, ірімшік, зәйтүн майы, сарымсақ, тұз және бұрыш қосыңыз. Араланы әрбір мидиямен себіңіз. Алынған кемелерді пісіру науасына салып, 190 градуста 7-10 минут пісіреміз. Мидиалды қызмет ету ең жақсы болып табылады.
Қызметтер: 3-4