Жіңішке, мөлдір, құйылған құймақтарды сүймеу мүмкін емес. Олардың нәзік дәйектілігі мен жағымды дәмі үйде дайындалған аспаздық өнімдерге өте мұқият қарап, ыстық пісірілген тауарлардың жанкүйерлерін ғана емес, көңіл-күйдегі гурмандардың да жүрегін жаулайды.
Суретке арналған қайнаған су рецепті бар сүтке арналған құймақ құймақ
Сүт пен су араласқан құймақ тек жіңішке ғана емес, сонымен қатар жағымды жұмсақ, серпімді және берік. Олар тұзды, тәтті, жеміс-жидек және көкөніс тығыз толтырумен толтыруға арналған. Сұйық толтырғыштарға салып тұрудың қажеті жоқ, өйткені қамырды қуырылған кезде кеуектіге айналдырады, джем, сироп немесе саңырауқұлақ шағын тесік арқылы өтеді.
Қажетті ингредиенттер:
- сүт - 250 мл
- жұмыртқа - 2 дана
- қант - 3 ас қасық
- су - ½ литр
- Бидай ұны - 625 г
- өсімдік майы - 2 ас қасық
- тұз - ½ шай қасық
- сода - 1 шай қасық
Қадамдық нұсқаулық
- Жылы сүт, жұмыртқа, қант және тұз.
- Бөлме температурасында бір стақан су құйыңыз, електен алынған ұнды құйып, біртекті, ағымды қамыр илеңіз.
- Қайнаған бір стакан суда содасын ерітіп, ингредиенттердің қалған бөлігіне тез қосып жақсылап араластырыңыз. Ақыр соңында, өсімдік майын салып, қамырды 40-60 минутқа жылы жерге орналастырыңыз.
- Өсімдік майымен жылыту және сәл маймен жағу үшін жабыспайтын жабыны бар қуыруға арналған табада. Әр жағынан 1 минутқа құймаңыз, оны қоқысқа салып, дереу қызмет етіңіз.
Кефирге құйылған құймақтарды қалай пісіруге болады
Кефир құймалары ішіндегі қуырылған және өте тәтті, әуе құрылымымен ерекшеленеді. Хош иісті жақсарту үшін қамырдың хош иісі бар дәмдеуіштерге, мысалы, ванилинге, кардамонға, даршынға немесе басқа да дәмдерге сәйкес қою қажет. Осындай қоспалармен нәзік жарқын, шырынды және нәзік ноталар ойнайды.
Қажетті ингредиенттер:
- айран - ½ литр
- жұмыртқа - 2 дана
- қайнаған су - 250 мл
- ұн - ½ кг
- сода - ½ шай қасық
- өсімдік майы - 3 ас қасық
- тұз - 1/3 шай қасық
- қант - 2 ас қасық
Қадамдық нұсқаулық
- Тұз және қант жұмыртқамен ұрып, бөлме температурасында айранға құйып, жақсылап араластырыңыз.
- Ұнды ұсақтап, шағын бөліктерге сұйық негізге енгізіңіз. Барлық түйіршіктер мен түйіршіктерді абайлап шайқаңыз.
- Қатты қайнаған суда содасын ерітіп, қамырға жұқа илеп құйыңыз. Өсімдік майы қойып, толық біркелкі етіп араластырып, тыныс алу үшін 15-20 минутқа қалдырыңыз.
- Қуыруға арналған табада, маймен бірге өсімдік майымен араластырыңыз және екі жағынан 30-40 секундқа жұқа құймаңыз.
- Кестеге қаймақ, май кілегейі, джем және піскен жемістер беру керек.
Ашытқыға арналған саңылаулармен жұқа құймақтарды қалай жасауға болады, фотосуреті бар рецепт
Кәдімгі шикі ашытқыда өте жеңіл, жұмсақ қамырды дайындауға болады. Рас, бұл өте көп уақытты қажет етеді. Алайда, бұл барлық шығындар толығымен негізделген, өйткені дайын құймақ өте нәзік, нәзік және нәзік болады. Пісіруді қанағаттанарлықтай ету үшін максималды майы мен 3,2% пастерленген сүтті алуға болады.
Қажетті ингредиенттер:
- май - 100 г
- сүт - 750 литр
- шикі ашытқы - 25 г
- ұн - ½ кг
- жұмыртқа - 2 дана
- өсімдік майы - 1 ас қасық
- қант - 1 ас қасық
- тұз - 1/3 шай қасық
Қадамдық нұсқаулық
- Терең контейнерде ұнтақталған шикі ашытқыны, қантты, тұзды және шанышқымен сүртіңіз.
- Бір стақан жылы сүт қосып, бір стақан ұн қосып, өте жақсы араластырыңыз. Қамырды ыдыс сүлгімен жабыңыз және жылы су ваннасына жіберіңіз.
- Жарты сағат өткеннен кейін, науқас көтеріліп, оған сарысы, көкөніс және еріген сары май кіреді. Содан кейін барлық ингредиенттерді толық біркелкі етіп араластырыңыз. Ақыр соңында електен өткізілген қалған ұнды салыңыз. Құймақ массасын жылы жерге қойып, екінші рет пайда болғанша күтіңіз.
- Скверлер миксерді жеңіл көбіктендіріп, қамырға салып, жұмсақ араластырып, тағы 10-15 минутқа кетеді.
- Қуыруға арналған табаға қуырыңыз да, қабықтың бір бөлігін майлаңыз. Әрбір минутқа құймаңыз және оны тәтті сироппен немесе карамель тұздығымен ыстық етіңіз.
Минералды судағы ғажайып шнурлы құймақ
Егер дайын печенье мүмкіндігінше үлкен тесіктер жасағыңыз келсе, кәдімгі минералды сулардың орнына жоғары гараждалған суды қолданып, сынақты 20-30 минут тұрмай, сағатына немесе одан көп уақытқа қалдырмаңыз. Осы уақыт ішінде ұн сұйықтықта толығымен ериді және құймақ массасы тегіс, сұйық және біртекті болады.
Қажетті ингредиенттер:
- минералды су - ½ литр
- жұмыртқа - 3 дана
- Қосымша бидай ұны - 250 г
- тұз - 1/2 шай қасық
- түйіршіктелген қант - 2 шай қасық
- өсімдік майы - 1 ас қасық
Қадамдық нұсқаулық
- Минералды суда бөлме температурасында, өсімдік майын иіссіз, тұз және қант қойып, араластырыңыз да, жеңіл көбіктендірілген жұмыртқаны қосыңыз.
- Ұн ұн тағайындалған ас үйінен өтіп, ұсақ бөліктерге салып, сұйық негізге қойып, қамырды илеңіз, қалың, үйдегі қаймақ қосылыңыз. Асүй үстеліне дем алу үшін 20 минутқа қалдырыңыз.
- Қуыруға арналған табақты жоғары температурада пісіріп, қамырды төменгі жағына құйып, беткі қабаттың үстіне біртіндеп жайып, бөренелерді екі жағынан ақшыл алтынға дейін пісіріңіз.
- Кестеде қаймақ, кілегей, кептеліс немесе бал қосылған ыстық болады.
Супер-жіңішке шнурлы құймақ, видео-нұсқаулық
Пісіруге арналған кружевые құймақ көптеген үй шаруасындағы әйелдерге қабілетті, бірақ мұнда супер-жұқа, ашық және мөлдір күн сәулесін жасау барлық күштердің сынағынан. Бірақ, ыңғайлы бейнежазба бар болса, бұл әдісті меңгеру оңай. Бейнероликтің авторы оның барлық іс-әрекеттерін егжей-тегжейлі сипаттайды және қамырдың нәзік, дәмді және керемет хош иістендірілетіні арқасында өзінің жеке құпияларымен бөліседі.