- тұздалған коде - 220 грамм
- ұн - 1 1/2 шыныаяқ
- пісіру ұнтағы - 1 шай қасық
- Тұз - 3/4 шай қасық
- су - 1 3/4 шыны
- сарымсақ - 2 тіс
- софрито - 1 ст. қасық
1. Судың тұзын алып тастау үшін суық сумен шайыңыз. Үлкен кастрюльге 15 минут қайнатыңыз, суды өзгертіп, тағы 15 минут пісіріңіз. Суды судан ағызып, суығанша апарыңыз. Саусақтарыңызбен бұраңыз. Оның ішінде сүйек жоқ екеніне көз жеткізіңіз, теріні алып тастаңыз да, жағына қойыңыз. Ерітінді мен пестемді қолдану арқылы сарымсақ және софрито түйіршіктерін араластырыңыз. Ұнды, пісіру ұнтағын, тұзды және сарымсақ қоспасын ыдысқа араластырыңыз. Гомогенді дәйектілікке қамыр жасау үшін араластырып, аздап су құйыңыз. 2. Орташа ыстықта терең ыдысқа майды алдын ала қыздырыңыз. Қасықшаны кастрюльге салып, қуыруға арналған табаға құйыңыз. Fry құймақтарды алтынға дейін қызарғанша, екінші жағына бұраңыз. 3. Аяқталған құймақ қағаз сүлгіге салып, майын төгіп тастаңыз. Дайын құймақтарды жылы етіңіз.
Серверлер: 4