Қамырға мұқият орап, толтырып, әрдайым уақыт пен тілегі болмайды. Бірақ қарапайым құймақтарды пісіру идеясы кейде қарапайым және дәмді көрінеді. Бұл жағдайда пісіруге арналған құймақ жасаудың жалғыз жолы. Және дәмді, түпнұсқалық және еңбек ең аз.
Сүтті пісірілген алма қосылған тәтті құймақ, суретке рецептер
Сіз қарапайым, бірақ түпнұсқалық десертті жасауды қаласаңыз, алма пирогымен тәтті және әуе құймақтарын пісіруге болады. Олар дайын нысанда өте тартымды көрінеді, олар керемет иісті және суық және ыстық сусындармен тамаша үйлеседі. Бала осындай әдемі нәзіктіктерді көргенде бірден екі жағында да жеміс-көкөністерді ұнатады.
Қажетті ингредиенттер:
- Бидай ұны - 1 кг
- сүт 2,5% - 6 ас қасық
- жұмыртқа - 4 дана
- қант - 5 ас қасық
- ашытқы - 60 г
- өсімдік майы - 5 ас қасық
- алма - 8 дана
Қадамдық нұсқаулық
- Сүтдің жартысы аздап қызады, ашытқы, 1 ас қасық қант пен тұзды біріктіреді. Массажды 15-20 минуттан кейін ыстықта қалдырыңыз, соны көбейтіп, ашытыңыз.
- Уақыт өте келе, жұқа табада қалған сүтті қосып, ұнтақталған ұнға құйыңыз, жұмыртқада жүргізіңіз және өте жақсы араластырыңыз. Ақыр соңында майды салыңыз.
- Контейнерді орамал матаны сынап жабыңыз және 1 сағат бойы қызу жіберіңіз. Массасы көтерілгенде, қайтадан араластырыңыз және оны 1 сағатқа қалдырыңыз. Осыдан кейін пісіруге барыңыз.
- Алма жууға, аршып, жіңішке тілімге бөлуге тиіс.
- Қуыруға арналған табада, маймен майланған, жеміс-жидек салып, 1 минутқа шайқаңыз. Содан кейін силикон шпательын ақырын құшақтап, екінші жағына қарай бұраңыз. Түсті алтынға дейін жағып, ыстық, қант ұнтағын үстіңгі жағыңыз.
Шұжық және ірімшік соусымен қалың құймақтарды қалай дайындау керек
Мұндай ұзын, құймақ құймақ, тәттілерге ұқсас, тәуелсіз ыдыс ретінде қызмет ету және әрдайым ыстық. Салқындатыңыз, қамыр қалыңдатады және ерекше дәмін жоғалтады.
Қажетті ингредиенттер:
- бидай ұны - 2 ас қасық
- сарысы - 3 дана
- ақуыздар - 2 дана.
- крем 20% - 250 мл
- тұз - ½ шай қасық
- қант - 1 ас қасық
- ашытқы - 30 г
- шұжық - 250 г
- қатты ірімшік 250 г
- жасыл пияз - ½ қарындаш
- өсімдік майы - 2 ас қасық
Қадамдық нұсқаулық
- Қантпен шелпектер жұмыртқан көбікке тұзбен бірге шайқайды.
- Төмен температурада 35-40 ° C температураға дейін крем жылынып, ашытқыны қосып, ұнтақталған ұнды қосып, құйма құймаңыз. Ыстыққа 30-40 минут салып, келіңіз.
- Содан кейін сарымсақ-қант қоспасын қосып, біртекті етіп араластырыңыз. Келесі көтерілу шамамен жарты сағатқа дейін ұстаңыз.
- Қамырды жіңішке қамырға салыңыз және шұқығышпен араластырыңыз, қолды жоғарыдан төменге қарай жылжытыңыз.
- Шұжық және ірімшік жіңішке тілімдерге кесіліп, ұсақ пиязды пісіріңіз.
- Ыстық қуырғыш табада моментальды майланған, қамырдың бір бөлігін құйыңыз. 30 секундтан кейін құйып, құйып, құйып құйыңыз да, алтынға дейін пісіріп, мұқият бұрылып, екінші жаққа дайын болыңыз.
- Кестеде майонез, кетчуп немесе карри соусымен бірге жұмыс істейді.
Ет қосылған йогурттегі құймақ, суретке рецепт
Еттен жасалған ет пісіруге арналған құймақ үшін етдің кез-келген түріне қолайлы. Тауықпен немесе түрікмен бірге тағам шошқа еті мен қой етіне бай және калориясы бар және сиыр етімен - өте хош иістендірілген, нәзік әрі нәзік болады.
Қажетті ингредиенттер:
- бидай ұны - 180 г
- айран - 500 мл
- жұмыртқа - 1 дана
- қант - 2 шай қасық
- ваниль - 1/3 шай қасық
- қопсытқыш ұнтақ - ½ шай қасық
- көкөніс - 1 ас қасық
- тұз - ½ шай қасық
- Пармезан - 50 г
- пияз - 1 дана (шағын)
- ет тартылған ет - 250 г
Қадамдық нұсқаулық
- Кефир бөлмесінің температурасында қант пен тұзды, ванильді, пісіретін ұнтақты, ұнтақталған ұнды ұнтақталған жұмыртқаны қосып, блендермен жақсы шайқаңыз. Ақыр соңында, өсімдік майына құйып, пармезаны салып, 2-3 минут бойы қайтадан ұрып тастаңыз.
- Күнбағыс пиязы жұмсақ болғанға дейін май жағып, өсімдік майында сақтаңыз. Шұқығышты енгізіңіз, шелпекпен араластырыңыз және дайын күйіне дейін орташа температурада қуырыңыз, содан кейін плитадан алып, сәл салқындатыңыз.
- Қуыруға арналған табаға қуырыңыз және оны қыздырыңыз. Қамырдың бір бөлігін түбіне құйып, оны бетіне өздігінен жайып жіберіңіз. Пиязды және етді жоғарғы жағына себіңіз де, 1,5 минут қуырып алыңыз, сосын спотуламен жайлап бұрап, 1 минут пісіріңіз.
- Кестеде сорпа мен дәмді тұзды ыстық.
Қырыққабат және көкөніс қосылған кондитерлік печенье
Бұл тағам ет және балық тағамдары үшін түпнұсқалық тағамдар ретінде қолданыла алады. Жіңішке, сәл қытырлақ құймақ жаңа піскен көкөністермен бірге әдеттегі нанмен алмастырады және бай сораңға, қалың сорпаларға және тіпті классикалық боршқа толығымен жаңа дыбыс береді.
Қажетті ингредиенттер:
- сүт 1,5% - ½ литр
- жұмыртқа - 4 дана
- күнбағыс майы - 6 ас қасық
- ең жоғары сапалы ұн - 1-ші орын
- түйіршіктелген қант - 2 ас қасық
- тұз - 1/2 шай қасық
- қырыққабат - 150 г
- Болгар бұрышы - 1 дана
- цуккини - 1 дана
Қадамдық нұсқаулық
- Жұмыртқа қант пен тұзды ұнтақтайды. Жіңішке табада сүтті бөлме температурасында құйып, ұнтақталған ұнды құйып, тегіс болғанша араластырыңыз. Ақыр соңында күнбағыс майын қосып, қамырды ас үстелі үстеліне 15-20 минут демалуға қалдырыңыз.
- Көкөністер жуылады, кептіріледі және жұқа жолақтарға кесіледі.
- Көкөністердің бетіне жылы жағып, май жағып, шашыраңқы шашыратуға арналған жабысқақ қақпақпен пісіруге арналған табада 1 минуттан кейін екі жағына батон құйып, қоңыр шашыңыз.
- Жеңіл майонез, Цезарь соусы немесе дәмді йогуртпен бірге жұмыс істеңіз.
Саңырауқұлақ пирогымен құймақ дайындау, видео-нұсқаулық
Қуырылған саңырауқұлақтардан пісірілген құймақ, қатты ірімшік және кесілген көк түсті өте жеңіл, әуе болып шығады, бірақ ол өте нәр береді. Сумен және маймен араласқан жіңішке қамыр, басқа ингредиенттермен үйлесімді түрде араласып, шырынды пісірудің бай, дәмді дәмін табысты баса атап көрсетеді.