Қышқыл сүтпен жіңішке, тәбетті құймақ: түпнұсқа және классикалық рецептер

Құймақ дайындаудың көптеген жолдары бар: қамырдан дәмді сүйікті суда да, сүтке де, мангамен және қарақұмықпен де дайындалады ... Бірақ сүт қышқыл болса, не істеу керек? Қышқыл сүтке арналған құймақ пісіруге болатындықтан, сізді үміт етпеңіз! Кілегейлі сүттен немесе аз қышқыл сүттен олар жұқа және өте тәбетті болып шығады. Төменде сіз дәлелденген классикалық және түпнұсқа рецептілерді ұсынамыз, қышқыл сүтті жасалған дәмді және дәмді құймақтарды қалай дайындау керек.

Қышқыл сүтке арналған дәмді құймақ рецепті, фотосуреті бар рецепт

Егер сізде қышқыл сүт бар болса, оны ренжітпеңіз - оның негізінде дәмді құймаңыз! Жіңішке шнурлы құймақтарға арналған рецепт төменде келтірілген. Сіз оларды толтырып немесе толтырусыз дайындауға болады - кез келген жағдайда олардың керемет дәмімен риза боласыз.

Қажетті ингредиенттер:

• Қышқыл сүт (немесе айран) - 1 стакан
• 2 жұмыртқа
• Қант - 1,5-2 ас қасық.
• Күнбағыс майы - 50 мл
• Ұн - 5-6 ас қасық.
• Қайнаған су - жарты кесе
• Сода - 0,5 ас қасық.
• Тұз - дәміне қарай

Қадамдық нұсқаулық

1. Қуырылған сүтті пісіретін сода қосып, жақсылап араластырып, біраз уақыт қалдырыңыз. Барлық қоспаның көбік беріп, өсуін күтіңіз.

2. Ал әзірше жұмыртқалармен қантты қуырып, аздап тұз қосып, күнбағыс майы қосыңыз. Тағы да соққы беріңіз.

3. Енді жұмыртқа массасын ферменттелген сүтпен араластырыңыз және мұқият араластырыңыз.

4. Біртіндеп ұнтақталған ұнды енгізіп, саңырауқұлақтар пайда болуына жол бермеңіз. Қамырды қалыңдау керек. Дайын болғаннан кейін құймаққа арналған болуы керек, сұйықтықты жақсарту үшін қайнаған суға қосыңыз.

5. Қуыруды жалғастырыңыз (майсыз май табақшасына қуырыңыз).

Қышқыл сүтке арналған жұқа құймақ: классикалық рецепт, фотосуреті бар рецепт

Сіз бұл құймақ көргеннен кейін, сіз оларды дайындағыңыз келуі мүмкін! Қышқыл сүтке арналған дәмді құймақтарды қалай дайындауды классикалық рецептіңізге аударамыз. Құймақтар өте жұмсақ, нәзік және нәзік және ашытқы тәрізді дәм.

Қажетті ингредиенттер:

• Қышқыл сүт - бірнеше көзілдірік
• Ұн (ең жоғары сынама) - шамамен 1,2-1,5 шыныаяқ
• Жұмыртқа - 2 дана.
• Қант - дәміне қарай (тәтті құймақ үшін - жарты шыны)
• Күнбағыс майы - 2 дана л.
• Ванилин - жарты пакет
• Тұз дәміне қарай

Қадамдық нұсқаулық

1. Жұмыртқаға қант араластырыңыз және миксермен шайыңыз.
2. Қышқыл сүтті қосып, содан кейін ванилин қосылған қант қосып, қайтадан араластырыңыз.
3. Қамырға ұқсас сұйық қаймаққа айналғанша ұн қосыңыз.
4. Қамырға май құйыңыз.
5. Майды ыдысқа салып, алғашқы құймақты қуырыңыз. Қалған ыдысқа қуыру себебінен майсыз майдалауға болады.
6. Әр құймақты еріген сары маймен сіңіріп алуды немесе оны кез-келген салқындатуды ұмытпаңыз.

Қышқыл сүтке арналған дәмді құймақтарды қалай дайындау керек, суретке түсірген рецепт

Бұл құймақтардың дәмі өте үйлесімді, нәзік және әртүрлі толтырумен толтыруға өте ыңғайлы. Осы рецепт бойынша құймақ жасауға тырысыңыз.

Қажетті ингредиенттер:

• Қышқыл сүт - 1 литр (сүтті емес және айран емес!)
• Жұмыртқа - 2 дана.
• Өсімдік майы - 4-5 ас қасық.
• Қант - 2-3 ас қасық.
• Ұн - 1-2 шыныаяқ
• Сода - 0,5 шай қасық.
• Тұз - кішкене шымшу

Қадамдық нұсқаулық

1. Біз қантты, тұзды және жұмыртқаны соқтық.
2. Қышқыл сүттің үштен бір бөлігін құйып аламыз.
3. Ұнды абайлап қосыңыз, содан кейін - қалған сүт. Барлығы көпіршіктер пайда болғанша араластырғышпен немесе уқалумен сүртіңіз. Қамыр ауаға айналады және сұйық құймақ оның жұқа және өте аузы суаратын болады.
4. Қуыруға арналған табаны қыздыру үшін сары май немесе май қосыңыз. Қуыруға арналған табада өте әдемі болаттан жасалған «әже» болуы керек, бірақ қазіргі заманғы құймақ да қолайлы.
5. Толтырғыш ретінде сіз кез келген жидек, қоюландырылған сүт немесе мейіз қосылған сүзбе ала аласыз.

Қышқыл сүтке арналған дәмді құймақ - жұмыртқасыз рецепт, фото суретті рецепт

Вегетарианшылар мен вегетариандықтар үшін тамаша таңдау. Бұл құймақтарды дайындау үшін жұмыртқа мүлде талап етілмейді. Тағам өте оңай дайындалады және құймақ өте дәмді. Ингредиенттер тізімі 10 порция үшін беріледі.

Қажетті ингредиенттер:

• Сүт қышқылы - жарты литр
• Күнбағыс майы - 60-70 мл
• Қант - 3-4 ас қасық.
• Тұз - шымшу
• Ұн 250 гр

Қадамдық нұсқаулық

1. Өсімдік майына құйыңыз, дәміне қарай аздап тұз және қант қосыңыз.
2. Ұнды мұқият құйып, құйып бәліш жасау үшін араластырыңыз.
3. Қуыруға арналған табаны төмен температурада қыздырыңыз және оның бетіне май қосыңыз. Қызарғанша қуырылған құймақ.

Қышқыл сүтті құймақ: түпнұсқа рецептер, фотосуреті бар рецепт

Ақырында, пісіру ұнтағын пайдаланатын тағы бір рецепт. Қышқыл сүтті дәмді құймақтарды қалай дайындау керек, төменде біл.

Қажетті ингредиенттер:

• Сүт қышқылы - 250 мл
• 1 жұмыртқа
• Ұн - 4-5 ас қасық.
• Пісіретін ұнтақ - 3-4 г
• Май - 3-3,5 ас қасық.
• Тұз және қант дәміне қарай

Қадамдық нұсқаулық

1. Жұмыртқаны ысқылап, тұз, сүт, қант және пісіретін ұнтақпен араластырыңыз.
2. Ұнды және сары май қасық қосыңыз.
3. Қоспаны араластырып, қуыруды жалғастырыңыз (қуыру табасы жеңіл және диаметрі кішкентай болуы керек - әсіресе құймақ үшін).

Қышқыл сүтті құймақ, видео рецепті

Төменде дәмді құймақтарды дайындау және пісіру туралы егжей-тегжейлі сипатталған бейнені көруге кеңес береміз. Қышқыл сүтті осындай ыдыс тіпті жаңа паста дайындай алады. Қышқыл сүтке арналған құймақ, бейне рецепт Мұнда сіз үшін дайындаған қарапайым рецепттер бар. Қышқыл сүтке арналған құймақ - бұл Масленицаға арналған тамаша тағам және жай күнделікті шай ішу. Йогурт пен қышқыл сүтті пісірілген, олар әрқашан жұқа, әуе және өте нәзік болады. Қуыруға арналған құймақ пісіруге арналған қуырғыш табақша керамикалық немесе тефлон болып табылады - бұл жағдайда құймақтар оңай алынып тасталады және құймаққа арналған қамыр жақсы қуырылған болады. Ас болсын! Сондай-ақ сіздерге мақалалар қызықтырады: йогурттағы дәмді құймақ : құймақтарға арналған ең жақсы рецептер . Суда құйылған құймақ: құймақ дайындау үшін ең жақсы рецептер Жұмыртқасыз дәмді құймақ: сүт, су, айрандағы құймақ рецептері
Құймақ тортін қалай пісіруге болады: ең жақсы пісіру рецептері Нәрлі және дәмді ашытқы құймақтары: үздік 5 үздік рецептер