Sambuca алма

Судағы желатинді (0,5 л) сіңіріңіз. Алма жуады, кесектерге кесіледі, біз тұқымдарды алып тастаймыз және z Құрамы:

• алма - 1 килограм
• қант - 240 грамм
• желатин - 18 грамм
• жұмыртқаның ақтығы - 3 дана
• су - 0,5 литр

Нұсқаулық

Судағы желатинді (0,5 л) сіңіріңіз. Алма жуылады, кесектерге кесіледі, жұмыртқанша судың аз мөлшерімен тұқымдар мен пеште пісіреміз. Дайын дайын алма салқындатылып, електен өткізіледі. Алма пюресіне қант пен үш жұмыртқаның ағыны қосыңыз. Масса 2 есе көбейгенше араластырғышпен жақсылап араластырыңыз. Түсі ақ түске ауысады. Жуатын желатин су моншасында біртекті сұйық консистенциясы алынғанша жойылады, содан кейін сүзгі. Пюре пюресі жұқа табакпен желатин құйыңыз, тағы 1-2 минуттай шайып, содан кейін тоңазытқышта салқындатылған пішіндерге құйыңыз. Қызмет көрсетпестен бұрын, самбук пішіндерден босатылып, оларды ыстық суға бірнеше минуттай орналастырады. Жоғарыдан келген жидек, шоколад немесе карамель сиропын құйыңыз. Ас болсын!

Қызметтер: 6