Барлық жерлерде балмұздақ пен пелмендердің бір-екі рет пісіруіне болатын крем-тоңазытқыштар бар тоңазытқыштар болғанын еске түсіре отырып, үлкен мұздату камераларының дәуірі басталды.
Егер бұрын мені мұздатылған жаңа өнімдерді болашақта пайдалану үшін, қыста, тұрақты қалалық пәтерде сақтауға болатын болса, онда менің идеям мыс қоршаумен жабылады. Енді бәрі басқаша - көптеген пәтерлерде мұздатқыш бар! Жеке үйлерде суық жер асты кеңістігі құнды дәрумендердің сақталуын қамтамасыз ете алатын жертөлелерді сақтауға болады, бірақ аязмен салыстыруға болмайды.
Бақытымызға орай, кез-келген тоңазытқышты таңдауға және сатып алуға болады - жаңа мұздатылған тағамдарға арналған сейф. Екі бөліктегі тоңазытқыштар үлкен тоңазытқыштармен жабдықталған, бұл өте ыңғайлы. Олар бөлек жұмыс істей алады, сондықтан камераны өшіру қажет болса, тоңазытқышты және керісінше босатуға тура келмейді.
Тоңазытқыш камераның көлемі көптеген жидектер мен жемістерді қатырады, сондықтан қалыпты тұтынумен олар жетеді және келесі өнімге дейін жетеді.
Барлық қоректік заттар мұздатылған жемістер мен жидектерде консервіленген, кептірілген немесе қаныққанға қарағанда әлдеқайда жақсы және қауіпсіз сақталады. Екінші жағынан, оларды мүлдем қолдануға болмайды. Барлық осы сығындылар - витаминдер мен олардың банктерін, адамдар көкөністер мен жемістерге арналған табыт деп атайтындарын біледі.
Ет пен балық мұздатқышқа да жарайды, бірақ оларды басқа сөрелерге орналастырсаңыз жақсы болады, өйткені иіс жойылмайды, ал балықтың дәмі бар құлпынай құптарлық құбылыс емес.
Мұздатуға арналған ыдыс.
Азық-түлікті шағын контейнерде қатып қою жақсы. Мұздату үрдісі тезірек жүреді, сондай-ақ тұтыну алдында жібітуге ыңғайлы бөліктер. Мысалы, қайнатылған саңырауқұлақтардың үлкен бөлігін қатірсеңіз, онда қажетті бөлікті бөліп алу үшін балта пайдалануға тура келеді. Бірақ егер сізде үлкен отбасыңыз болса және сіз бәріне пісіруге лена болмасаңыз, онда стандартты бөлікті таңдаңыз.
Қаймақ пластмасса ыдысын, балмұздақ контейнерін, ірімшікті, қарапайым пластик қапшықтарды қолдануға ыңғайлы. Арнайы ыдыс-аяқтар да сатылады, бірақ оны үнемі жұмсауға болмайды. Шыны ыдыстарды қолданбаңыз, себебі ол суықтан жарылуы мүмкін. Тіктөртбұрышты контейнерлерді қолдану мұздатқышты толтыруға мүмкіндік береді.
Контейнерді пайдаланбас бұрын оны мұқият жуып, құрғатыңыз. Өнімдер құрғақ контейнерлерде тығыз сақталады, сондықтан олар артық ауадан тұрмайды. Ашық контейнерлер қол қоюға жақсырақ, сондықтан қажетті өнімді іздестіру үшін әр уақытта ашпаңыз.
Тамақты қатыру кез келген контейнерді мұқият жабыңыз. Бұл өнімнің сапасына ғана емес, сондай-ақ, мұздатқыштың ішіндегі «пальто» жиналған сақтау кезінде ылғалдың булануына да байланысты, оны өшіру және еріту қажет болады.
Мұздатқышты өшіріп тастау керек болған жағдайда, өнімдерді күтіңіз. Қыста олар суыққа, ал жазда люлькаға оралып, суықтың жоғалуына жол бермейді. Тоңазытқышты жылдам өңдегеннен кейін оны дереу қосыңыз да, тамақты қайтадан салыңыз. Тоңазытқышты тоңазытқыштың үстіне апармаңыз, мұздатқыштың есігі тоңазытқышпен біріктірілмегенде, камераны жедел жібіту қажет емес.
Мұздатылған тағаммен жабдықталған пластикалық пакеттер түйін емес, көзді байлайды, бұл пісіру кезінде сізге жеңілдетеді.
Жидектер мен жемістерді қалайша қатыруға болады.
Жидектерді қатырмастан бұрын олар мұқият жууға, тазартуға, тек ең жақсысын қалдыруға тура келеді. Шабдалы, қара өрік және өрікке сүйектерді алу керек. Мұздатылғанға дейін өрік қайнаған суға 30 секундтан кейін пробелировать, содан кейін салқын, құрғақ болуы керек, содан кейін сіз мұздатуыңыз мүмкін.
Үлкен жемістер кесілген, бірақ оларды тым кішкентай етпеңіз, әйтпесе барлық шырын ағып кетеді.
Кішкене және нәзік жидектер мыжылудан аулақ болу үшін тегіс тақтаға немесе қағаз бетін қатып қояды. Сондықтан олардың пішінін және сыртқы түрін сақтау жеңіл болады. Мұндай мұздату алғашқы бірнеше күн ішінде қажет болады, содан кейін оларды қалыпты контейнерге құйып, тығыз жабылады және мұздатқышта сақталғанға дейін сақталады.
Мұздатылған құлпынай және құлпынай.
Үлкен құлпынай құрғақ және таза пішінде тұтас жидекті қатырады. Алдымен оны бір қабаттағы науаға пісіріп, оны контейнерге қойып, оны жабыңыз да, сақтаңыз.
Қант емес құлпынай және құлпынайсыз шикізат түрінде мұздатылған, ерімейтіннен кейін тым көздің дәмі жоқ және компот дайындау үшін қолайлы. Бірақ егер сіз осы жидектерді қантпен және мұздатумен бірге басып тастасаңыз, сіз нақты десертті аласыз.
Мұздатылған шие, шие және қарлыған.
Шие, шие және қарлыған шие жидектері кішігірім контейнерлерге оралған шұңқырлар мен педунктерден тазартылып, қантпен бұралған.
Мұздатылған таңқурай.
Қылшық жидектер қант құйып, қабаттағы контейнерге оралған. Үш сағат бойы таңқурай салқын жерде, мысалы, тоңазытқышта, қақпақты жаппастан қою керек. Үш сағат өткеннен кейін қақпақ жабылады, таңқурай мұздатқышқа жіберіледі, бірақ оны сақтау кезінде оны жібіту мүмкін емес екенін есте сақтаңыз.
Таңқурай қоңызының личинкалары бар жидектерді қатып қалмаңыз. Егер сіз оларды тұзды суға салып қойсаңыз, сіз личинкалардың жартысын бетіне құйып кету үшін аласыз, бірақ қалғаны мұздату кезінде шығады.
Жусандарды қатыру.
Жұлпынайлар сақтау кезінде ең қарапайым жидек болып табылады. Суды құйып, мұздатусыз қалдырып, жай ғана тоңазытқышта сақталады. Жүзімсіз, барлық жидектер көктемге дейін дәмді болып қалады, олар емдік қасиеттерін жоғалтпайды.
Мұздатқыш бөлік барлық қажеттіліктерді қанағаттандыру үшін әрдайым жеткілікті түрде үлкен болып қалады, сондықтан кез-келген нәрсені қатыру арқылы тасымалданбаңыз, нәзік жидектерге көңіл бөлу керек. Мүкжидектің суы өте жақсы сақталған.
Шабдалы, көкжидек, қарақат және садақтың қатып қалуы.
Бұл жидектерді жууға, кептіруге және кішкене легендерге шығаруға тура келеді. Мұздатылған күйде сөмкеге немесе басқа контейнерге құйыңыз, ауаны сығып, пакетті циклге байлаңыз да, оны мұздатқышқа салыңыз. Жидектерді бөліп алу үшін кішкентай сөмкелерді қатырып алыңыз.
Мұздатылған жаңа пюре немесе шырын.
Жидектер шырын түрінде мұздауға болады. Жаңа сығылған шырын 0,5 литрге дейінгі кішкентай пластикалық бөтелкелерге құйылады, бірақ майдалауға құйылмайды. Мұндай шырынды жібіту сіз дүкеннен сатып алғаннан гөрі әлдеқайда жаңа өнімге ие боласыз.
Қантпен пюре пластикалық контейнерге салынып, үстіңгі жиектен төмен жарым сантиметр.
Мұздатқышта бос орынды үнемдеу үшін және ол әрдайым жетіспейді, толығымен мұздатудан кейін, контейнерді бірнеше секунд бойы жылы сумен ұстап, төменгі жағына соғып, мұздатылған массаны алып, пластикалық қапқа салыңыз. Өз бетінше кеңістік орын алмайды, бірақ бір жағдайда бұл экономикалық нәтиже бермейді, алайда, сіз барлық өнімдермен осындай қиянат жасасаңыз, сіз үлкен әлеуетке қол жеткізе аласыз.
Жібітуден кейін көкөністер мен жемістер жақын арада пайдаланылуы керек, әйтпесе олар жағымсыз, сусыздандырылған және барлық пайдалы қасиеттерін жоғалтады.
Мұздатылған жидектерден алынған шие шәрбесі.
Жидектер ерімейтінге дейін күте тұрыңыз, блендерге құйыңыз, жидектердің төрт бөлігін қанттың бір бөлігін, минералды суын қосыңыз. Масса жақсы дисперсті болғаннан кейін, шербет балмұздақ пен балмұздаққа қолданылады және дереу қызмет етеді.