- Жұмыртқа - 4 дана
- Мидия - 150 грамм
- Ақжелкен (бұтақтар) - 2-3 дана
- Тархун (бұтақтар) - 2-3 дана
- Пармезан - 50 грамм
- Ақ шарап - 1/2 шыныаяқ
- Зәйтүн майы - 20 миллилитр
- Тұз, бұрыш - - дәміне қарай
Құрамы. Кәстрөлде жарты стакан шарапты және стакан суды араластырып, мидистің етін тастаңыз, қайнатыңыз және тағы 3-4 минут пісіріңіз. Пісірілген мидистер зәйтүн майымен майланған пісірме табақтың түбіне салынады. Мидияларды шөптермен себіңіз. Жұмыртқалар кішкене ыдыста, тұзда шанышқымен аздап ұрыпты. Жұмыртқа қоспасын біздің мидистермен толтырыңыз. Бәрін ұнтақталған пармезан ірімшігі себеміз. Жұмыртқаны 220 градуста шамамен 10 минут пісіріңіз. Дайын пісірілген қуырылған жұмыртқалар бірден тақтайшаларға салынып, қызмет етеді. Ас болсын!
Серверлер: 2