Шөлмекке құйылған роллдар Бұл роллдар кейбір көкөніс гарнирімен түскі ас үшін ыстық күйде жақсы! Олар өте шырынды, шикі ет ерекше және ерекшеленетін дәм береді, ал толтырылған ірімшік кремді ноталармен ораманы толтырады. Сонымен, сіз тауық еті ролдерін дайындауға болады! Нағыз мерекелік ет тағамы шығады! Өте дәмді, оны сынап көруді ұсынамыз!
Құрамы:- Шошқа еті 500 г
- Хам 250г
- Сарысуы ауыр 180 г
- Жасыл пияз 0,5 шелек
- Тұз 9 шымшу
- Бұрыш қара жер 4 шымшу
- Зәйтүн майы 3 ас қасық. л.
- Провансалды шөптер 1 шымшу
- 1-қадам Шошқа ролдарын ветчина мен ірімшік толтырумен дайындау үшін бізге сүйексіз шошқа етінің сүйегі, жіңішке тегіс бөліктерге кесілген (бұл шелпекпен жасауға немесе дүкенде бірден ваннаны кесіп тастауды сұрайды), қатты ірімшік, жасыл пияз, зәйтүн майы .
- 2-қадам Шошқа етінің сүйегі жоқ жұқа бөліктерге кесіледі. Барлығы 9 дана алынды.
- 3-қадам Біз шошқаның бөлшектерін аспаздық балғамен жақсы күйге соқтық.
- 4-қадам Қатты ірімшікті майда сызғышқа сүртіп, жасыл пиязды жұқа сақина етіп кесеміз.
- 5-қадам. Сыраны, пиязды, зәйтүн шөптерін және қара бұрышты араластырыңыз.
- 6-қадам Қазір біз роликті қалыптастырамыз. Біз бір ас тұзын тұзды (бір бөлікке ет тұзы арқылы) аламыз.
- 7-қадам Ет кесегіне ветчина бөлігін салыңыз.
- 8-қадам Хамға 1 ас қасықтан жасалған. л. ірімшік-пиязды толтыру.
- 9-қадам Біз тығыз орамды орап аламыз.
- 10-қадам Қалған роллдарды орап, пісірме табаққа салыңыз.
- 11-қадам Етті тартпаларды зәйтүн майымен құйыңыз.
- 12-қадам Фольганы және пирожныйлармен алдын ала қыздырылған пешті 20 минут бойы 200 ° C пеште жабыңыз, содан кейін фольганы және пісіргеннен кейін 180 градусқа тағы 20 минут қайнатыңыз. Біз шошқа етінен жасалған роллдарды ветчина және ірімшікпен кез келген көкөніс гарнирімен түскі асқа ыстық нысанда толтырамыз.