Ет үшін соустар - L'aillade toulousaine Бұл соусқа әдетте суық ет тағамдары мен қосалқы өнімдер ұсынылады. Әсіресе, тілдің барлық тағамдарына жақсы. Тұзды қалың консистенциясы бар. Көбінесе бұл нанға ғана таралады. Зәйтүн майының орнына тазартылған өсімдік майын алуға болады. Ұсынылған ингредиенттердің мөлшерінен 0,5 кесе дайын өнім алынатын болады.
Құрамы:- Жаңғақ 100 г
- Сарымсақ 3 тіс
- Зәйтүн майы 100 мл
- Тұз 0,5 шай қасық.
- 1-қадам Тұздықты дайындау үшін жаңғақ дәндерін, сарымсақ, зәйтүн майы мен тұзды алыңыз.
- 2-қадам Құймақ дәндері пеште сәл кебеді, салқын және кофе тартқышта ұнтақталады.
- 3-қадам Құрғақ қабықтан сарымсақ түйіршіктерін тазалап, жақсылап ылғал ұстаңыз.
- 4-қадам Жаңғақтар мен сарымсақты біріктіріңіз.
- 5-ші қадам Майлы жағдайға, тұзға және араластыруға масса.
- 6-қадам Алдымен зәйтүн майын қосып, тамшысын тамшымен араластырыңыз да, қоспаны мұқият сүртіңіз. Қалың тұздықты алу керек.