- Шошқа еті - 1,5 кг
- Гранулы қыша - 2 шай қасық
- Жаңа зімбірдің түбірі, см - 2 дана
- Сарымсақ - 4 тіс
- Жаңа розмарин, шабдалы - 1 дана (немесе 1 шай қасық құрғақ ұнтақ)
- Тұз, бұрыш - дәміне қарай
1. Етті жақсылап шайып, жақсылап сүрту керек. Пленкадан артық пленканы алып тастаңыз. Ет бөлігін тұз және бұрышпен жайыңыз. Бұл пішінде ет аздап тұруы керек. Сарымсақ сарымсақ арқылы майдалап турады немесе сығылады. Жаңа зімбірдің түбірі майдалап туралған. Егер Сізде жаңа піскен болса, розмариннің тармағын пісіріңіз. Жеке ыдыста осы ингредиенттерді араластырыңыз. Онда қыша қосып, жақсылап араластырыңыз. 2. Бұл араласумен бірге бүкіл ет бөлігін майлаңыз. Оны пластикалық пакетке салыңыз. Барлық дәмдеуіштердің хош иісіне малынған ет жасау үшін оны түнде тоңазытқышта қалдырыңыз. Келесі күні біз тоңазытқыштан ет шығарамыз. Оны бірнеше фольга қабаттарына айналдырыңыз. 200 градусқа дейін қыздыруға арналған пеш. Етті тұмшапеште сақтау үшін қанша уақыт қажет? Әрқайсысының 500 г еті үшін 20 минут, ал қалған 20 минутқа созылады. Егер сіз 1,5 кг ет қабылдаған болсаңыз, сізге 1 сағат 20 минут қажет. Дайындалған шошқа еті дайындалған, кесілген. Сіз жаңа піскен көкөністермен және жүгерімен қызмет ете аласыз.
Серверлер: 8-10