- ет сорпасы - 0,5 литр
- сарымсақ қалампыры - 2 дана
- шамдар - 1 дана
- картоп крахмал - 1-ші ст. қасық
- зәйтүн майы - 2 дана. қасықтар
- кілегей - 150 грамм
- орта томат - 4 дана
- жер бұрышы - 1 дәміне қарай
- бұрыш қызыл сүт - 1 дәміне қарай
- кептірілген насыбайгүл - 1 дәміне қарай
- жасыл пияз шоғыры - 1 дана
Пияз және сарымсақ тазартылып, текшелеп, өсімдік майын кәстрөлге құйып, қайнатыңыз. Пиязды және сарымсақты қосып, мөлдір 2 мин қалдырыңыз. Онда 4 бөлікке кесілген, жуылған қызанақтарды жуып, ет сорпасына құйыңыз. Қақпақты жабыңыз және көкөністерді дайын болғанша пісіріңіз. Содан кейін сорпа електен өтіп, кастрюльге құйыңыз. Крахмал сәл қыздырылған кремде өсіріледі және сорпаға құйылады. Кептірілген насыбайгүлді қосыңыз. 2-3 минут сорпа пісіріңіз. Соңында, дәміне қарай тұз, ыстық бұрыш толтырыңыз. Біз сорпаны табақтарға құйып, жасыл пияздың қауырсындарын безендіреміз.
Серверлер: 4